無農薬・無肥料じゃがいも さやか 8kg【伊藤農場】　休止中

〜20年以上の無肥料栽培が叶えた、不純物ゼロの癒し。煮崩れず、真っ白に輝く『さやか』は、料理を美しく変える〜

生産者は、北海道訓子府町で30年以上「無肥料・無農薬栽培」を貫いた伝説の農家、故・伊藤秀幸さんの遺志を継ぐ哲義さん。

その情熱と執念が生んだ、奇跡のじゃがいも「さやか」です。

伊藤秀幸さんが「砂漠の中で冷たい水を飲むような気持ちで作った」と語る通り、肥料由来の雑味やエグみが一切ない、透き通るようなやさしい味わいが特長。

品種「さやか」ならではの真っ白な身質は、調理後も変色しにくく、ポテトサラダやコロッケを驚くほど美しく仕上げます。

また、煮崩れしにくい性質があるため、煮込み料理にも最適。

環境を守り、子々孫々の健康を願う生産者の魂が詰まったじゃがいもです。

〜特長〜

・究極の完全自然農法（20年以上継続）

農薬・肥料・除草剤を全廃。土壌微生物の力だけで育った生命力あふれる「癒しの野菜」です。

・煮上がりの美しさ「変色しにくい白さ」

調理後も黒ずみにくく、雪のような白さが持続するため、ポテトサラダが非常に美しく仕上がります。

・煮崩れに強く、調理しやすい

しっかりとした肉質で煮崩れしにくく、芽が浅いため皮剥きなどの下処理もスムーズです。

・『どっちの料理ショー』特選素材の実績

安全性はもちろん、プロも認める「美味しさ」の頂点を追求した技術が詰まっています。

・安心安全・ポストハーベストフリー

漂白剤や防カビ剤などの薬剤は一切不使用。皮ごと食べられる安心をお届けします。

〜おすすめの召し上がり方〜

・至高の「真っ白なポテトサラダ」

加熱したさやかをマッシュして。具材の彩りが映える、雑味のないクリアな美味しさを堪能してください。

・煮崩れ知らずの「無添加シチュー」

形を保ちながらも、口の中でしっとりほどける理想的な食感に。

・冷めても旨い「お弁当の副菜」

きめ細かな肉質は冷めても固くなりにくく、いつものおかずを格上げします。

〜ちょっとした豆知識〜

「さやか」という名前には、身質が明るく「さわやか（さやか）」であるという意味が込められています。

実は、じゃがいもは調理後に時間が経つと「低温黒変」といって黒ずむことがありますが、さやかはこの現象が非常に少ない品種です。

だからこそ、プロの現場でもポテトサラダの材料として高く評価されているんですよ。