無農薬・無肥料じゃがいも 北あかり 4kg【伊藤農場】　休止中

〜18年の土作りが叶えた、不純物ゼロの癒し。黄金色の甘みとホクホク感が広がる、伊藤農場の完全自然栽培『北あかり』〜

生産者は、北海道訓子府町で30年以上「無肥料・無農薬栽培」を貫いた伝説の農家、故・伊藤秀幸さんの遺志を継ぐ哲義さん。

その情熱と執念が生んだ、奇跡のじゃがいもです。

伊藤秀幸さんが「砂漠の中で冷たい水を飲むような気持ちで作った」と語る通り、肥料由来の雑味やエグみが一切ない、透き通るようなやさしい味わいが特長。

別名「栗じゃがいも」と呼ばれる北あかりならではの鮮やかな黄金色の果肉は、男爵以上の甘みとホクホク感を誇ります。

自ら地中深く根を伸ばして蓄えたミネラルが、噛むほどに深いコクを与えてくれます。

環境を守り、子々孫々の健康を願う生産者の魂が詰まったじゃがいもです。

〜特長〜

・究極の完全自然農法（18年以上継続）

農薬・肥料・除草剤を全廃。土壌微生物の力だけで育った生命力あふれる「癒しの野菜」です。

・黄金色の濃厚な甘みと粉質感

男爵を上回るホクホク感があり、加熱するとまるで栗やサツマイモのような強い甘みが溢れ出します。

・『どっちの料理ショー』特選素材の実績

安全性はもちろん、プロも認める「美味しさ」の頂点を追求した技術が詰まっています。

・安心安全・ポストハーベストフリー

漂白剤や防カビ剤などの薬剤は一切不使用。皮ごと食べられるから、大地の栄養を丸ごと摂取できます。

・北海道・訓子府町の厳しい自然が育む味

オホーツクの激しい寒暖差が、じゃがいもに深い甘みとビタミンCを蓄えさせました。

〜おすすめの召し上がり方〜

・素材が際立つ「じゃがバター」

まずはシンプルに蒸して。肥料味のないクリアな甘みは、まさに「癒し」の味です。

・濃厚「無添加ポテトポタージュ」

雑味がないから、牛乳や豆乳の味が引き立ちます。心まで温まる、やさしい一杯に。

・香ばしい「厚切りステーキ」

皮付きのままグリルして塩を振るだけ。メインディッシュ級の存在感を放ちます。

〜ちょっとした豆知識〜

北あかりは、じゃがいもの中でも特にビタミンCが多く含まれており、その量はリンゴの約7倍とも言われています。

しかもデンプンに包まれているため、加熱しても壊れにくいのが嬉しいポイント。

また、男爵よりも芽が出やすい性質がありますが、これは生命力が強く、呼吸が活発な証拠。

届いたらぜひ、生きているうちにお早めにお召し上がりください。