無農薬・無肥料じゃがいも 男爵 8kg【伊藤農場】　休止中

〜18年以上の土作りが叶えた、不純物ゼロの癒し。ホクホクの食感と澄んだ甘みが広がる、伊藤農場の完全自然栽培『男爵』〜

生産者は、北海道訓子府町で30年以上「無肥料・無農薬栽培」を貫いた伝説の農家、故・伊藤秀幸さんの遺志を継ぐ哲義さん。

その情熱と執念が生んだ、奇跡のじゃがいもです。

伊藤秀幸さんが「砂漠の中で冷たい水を飲むような気持ちで作った」と語る通り、肥料由来の雑味やエグみが一切ない、透き通るようなやさしい味わいが特長。

北海道ゆかりの品種「男爵」ならではのホクホクとした粉質感はそのままに、自ら地中深く根を伸ばして蓄えたミネラルが、噛むほどに深いコクを与えてくれます。

煮崩れしにくく、どんなお料理にも主役級の存在感を放つ。

環境を守り、子々孫々の健康を願う生産者の魂が詰まったじゃがいもです。

〜特長〜

・究極の完全自然農法（18年以上継続）

農薬・肥料・除草剤を全廃。土壌微生物の力だけで育った生命力あふれる「癒しの野菜」です。

・男爵本来のホクホク感と緻密な肉質

身がギュッと締まっているため、煮込み料理でも形を保ち、口の中でホロリととろけます。

・『どっちの料理ショー』特選素材の実績

安全性はもちろん、プロも認める「美味しさ」の頂点を追求した技術が詰まっています。

・安心安全・ポストハーベストフリー

漂白剤や防カビ剤などの薬剤は一切不使用。皮ごと食べられるから、大地の栄養を丸ごと摂取できます。

・北海道・訓子府町の厳しい自然が育む味

オホーツクの激しい寒暖差が、じゃがいもに深い甘みを蓄えさせました。

〜おすすめの召し上がり方〜

・素材が際立つ「じゃがバター」

まずはシンプルに蒸して。肥料味のないクリアな甘みは、まさに「癒し」の味です。

・お箸で切れる「本格肉じゃが」

煮崩れにくい特性を活かし、じっくり味を染み込ませて。家庭の味がレストランの質に変わります。

・濃厚「無添加ポテトポタージュ」

雑味がないから、牛乳や豆乳の味が引き立ちます。心まで温まる、やさしい一杯に。

〜ちょっとした豆知識〜

じゃがいもに含まれるビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

さらに、肥料を使わずに育てた伊藤農場の男爵は、身が締まっているため、

皮ごと調理することでその豊富な栄養を余すことなく取り入れることができます。