国内ではほとんど皆無な「完全無肥料栽培」です。菜種粕、漁粕、鶏糞はおろか植物堆肥や緑肥も一切使用しない究極の自然農法です。もちろん、農薬や除草剤、化学肥料なども一切使用していません。除草は機械と手作業で行っています。

写真は陽光を受け順調に育つじゃがいも

男爵は日本では一番多く栽培されている、北海道ゆかりの芋で丸くて芽が引っ込んでいるのが特徴です。北あかりより煮崩れしません。
家庭で肉じゃが、マッシュポテト、ポテトチップスはいかがですか？相性の合うものには、バター、マヨネーズ、塩辛などが人気があります。

ぜひ、哲人秀さんが愛情を込めて育てた完全自然農法じゃがいもをお試しください！！

写真左の黄色いのが北あかり、右の白いのが男爵です

北海道オホーツク・訓子府町で無肥料栽培に挑戦して18年目になります。
以前は有機肥料100％で約20年間やってきましたが、以前から「自然界は常に無肥料で連作している。いつかは畑を自然界と同じレベルに上げたい」と思っていました。

ある人とのご縁で指導を受け、思い切って18年前から始めた訳です。やはり、２年間はほとんど収穫できず、ギリギリまで追い込まれた訳ですが、３年目から少しずつ出来始め、今年が今までで一番の出来でした。 しかし、慣行栽培の７割位です。

野菜さんの気持ち、土壌の気持ちを考えるとどんな事があっても「肥料」は使いたくありません。有機栽培でも地下水汚染や硝酸態窒素の問題があります。確かに甘みや大きさは有機栽培は強く出ます。しかし、子々孫々まで環境問題を考えた場合、農業者の立場から自己責任を持ちたいのです。
「癒しの野菜」は砂漠の中で冷たい水を飲む様な、そんな気持ちで作りました。