無添加・無着色たらこ 60g　6％OFFセール

〜原材料は、北海道産『真子』と『塩』だけ。一度も冷凍せずに仕込んだ低温熟成の粒立ち。完全無添加・本物のたらこ〜

北海道の清浄な海、噴火湾から胆振地方で水揚げされたばかりのスケソウダラ。

その中から、最も熟度が良く最高ランクとされる「真子（まこ）」のみを熟練の職人が厳選しました。

最大の特徴は、一度も冷凍しない生の状態で「腹出し」し、そのまま沖縄の平釜塩「シママース」に漬け込む贅沢な製法です。

発色剤や酸化防止剤、化学調味料といった添加物を一切使用せず、低温でじっくりと熟成。

市販のたらこでは味わえない、一粒一粒が自立して弾けるような「つぶつぶ食感」と、卵本来が持つ濃厚な甘みを心ゆくまでご堪能いただけます。

〜特長〜

・完全無添加・無着色のピュア品質

発色剤（亜硝酸Na）、アミノ酸等の調味料、着色料は不使用。卵と塩だけで作る伝統の味。

・北海道近海産「真子」100%使用

最も味が濃く、粒立ちが良いとされる最高ランクの卵にこだわりました。

・「生」仕込みが叶える究極の粒立ち

冷凍解凍によるドリップがないため、卵の膜が弾力に富み、心地よい食感が響きます。

・平釜作りの塩で低温熟成

沖縄の海水塩「シママース」を使用。時間をかけて塩分を浸透させることで、まろやかで奥深いコクを実現。

・安心のポストハーベストフリー

流通段階での防カビ剤などの心配もなく、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

〜活用方法〜

・「究極のたらこご飯」

まずは炊きたてのご飯に乗せて。素材が良いので、これだけでご馳走になります。

・「無添加たらこスパゲッティ」

茹でたての麺に、バターとほぐしたたらこを和えるだけ。卵の旨味がソースに溶け込みます。

・「焼き・炙りたらこ」

表面を炙って香ばしさをプラス。お酒の肴や、お弁当の彩りとしても最高です。

〜ちょっとした豆知識〜

・なぜ「真子」が一番なの？

たらこの卵には熟度によって呼び名があります。

未熟な「ガム子」、最高潮の「真子」、完熟しすぎた「水子」。

その中で「真子」は粒が最も大きく、膜の張りが強いため、

焼いても煮ても最高の食感が保たれる、まさに「たらこの王様」なんですよ。