八甲鴨鍋セット 約2〜3人前

〜【冬季限定・化学調味料不使用】八甲田山の清流が育んだ極上鴨肉！ご自宅で味わう、本物志向の「八甲鴨鍋セット」〜

青森県八甲田山麓の澄んだ環境で育ったフランス鴨（バルバリー種）の純血、八甲鴨を使用した極上の鴨鍋セットです。
最大の特徴は、皮下脂肪が少なく、くせのない力強い旨味を持つヘルシーな鴨肉であること。
セットの特製スープ、そして具材となるつくねの副原料に至るまで、化学調味料を一切使用しない製法にこだわり抜きました。
素材そのものの良さが際立つ、本物志向の調味料・食材セットです。
 

〜特長〜

・純血フランス鴨「八甲鴨」の上質な肉質
青森県産のバルバリー種は、一般的な鴨肉と比較して低脂肪でヘルシー。肉質が締まっており、加熱しても硬くなりにくく、鴨特有のくさみが少ないため、初めて鴨鍋を食べる方にもおすすめです。
・化学調味料・ 無添加 の特製スープ
鴨の旨味を最大限に引き出すため、醤油や昆布だしをベースに自社開発された特製濃縮スープ。副原料を含め、化学調味料は一切使用していません。身体に優しく、安心の調味料です。
・鴨肉の旨味を凝縮した特製つくね
鴨肉を贅沢に使用し、ネギや生姜で風味を整えたつくねは、鍋の出汁にさらなるコクと深みを加えます。簡単レシピとは思えないほどの、専門店の味を演出します。
・豊富な栄養素で ヘルシー な体づくりをサポート
鴨肉には、鶏肉に比べて鉄分やビタミンB2が豊富に含まれており、血行促進や疲労回復をサポート。寒い季節にぴったりの、美味しくてヘルシーな冬の贅沢です。
・冷凍保存で日持ちし、ギフトにも最適
いつでも本格的な鴨鍋が楽しめるため、ご自宅用はもちろん、オーガニックや無添加にこだわる方へのお歳暮やギフトにも大変喜ばれます。
 

〜活用方法〜

・王道で楽しむ 本格鴨鍋
長ネギをたっぷり用意し、春菊やきのこ類と共に煮込むのが定番。
鴨ロース肉はサッと火を通し、つくねは煮込んで出汁を取るのが簡単レシピのコツです。
鴨の出汁が効いた極上の調味料で、野菜も美味しく食べられます。
・鴨と季節の根菜で ヘルシー な煮物
大根やごぼう、里芋などと本品を合わせて煮込めば、鴨の旨味が根菜に染み込み、滋味深い煮物が完成。
無添加スープの優しさが、素材の甘さを引き出します。
・鴨だしで 簡単レシピ の「鴨蕎麦」
鍋の後の残ったスープを蕎麦つゆとして活用すれば、香り高い鴨だし蕎麦が完成。
冬の贅沢な〆の簡単レシピです。ネギを焦げ目がつくまで焼いて添えると、さらに風味がアップします。
・オーガニック 野菜との炊き込みご飯に
炊飯器に米、野菜、そして濃縮スープを少量入れ、鴨ロース肉のスライスを乗せて炊き込めば、鴨の旨味が凝縮された炊き込みご飯が完成。ヘルシーな食卓を豊かに彩ります。
・特別な日の おもてなし料理
国産原料にこだわった上質な八甲鴨は、記念日や年末年始など、人が集まる特別な日のメインディッシュに最適です。