未来とかち牛ヒレステーキ 100g

〜抗生物質不使用、Non-GMO飼料。北海道十勝・大野ファームが育んだ、柔らかくヘルシーな『未来とかち牛』ヒレステーキ〜

「本当に美味しいステーキは、脂ではなく赤身で決まる」 そんな真実を教えてくれるのが、「未来とかち牛ヒレステーキ」です。

最大の特徴は、「安全性」と「赤身の質」。

成長促進用の抗生物質（モネンシン）を一切使わず、遺伝子組み換えのない飼料で健康的に育てられた牛は、雑味がなくクリアな味わい。

一頭からわずか3%しか取れない希少部位「ヒレ（テンダーロイン）」は、

牛肉の中で最も柔らかく、脂肪が少ないのが特徴です。

霜降りの脂っこさが苦手な方や、健康を気遣う方にこそ食べていただきたい、身体に優しい赤身ステーキ。

塩とわさびだけで、肉本来の甘みをご堪能ください。

〜特長〜

・安心の「モネンシンフリー」

成長を早める抗生物質を使用せず、牛本来の成長スピードで健康に育てました。

・肉の女王「ヒレ肉」

箸で切れるほどの柔らかさと、きめ細かい肉質。ご年配の方やお子様でも美味しく召し上がれます。

・胃もたれ知らずの「赤身」

和牛のような重たい脂身がなく、さっぱりとした旨みが口いっぱいに広がります。

・こだわりの「生産背景」

土作りからこだわる循環型農業で育まれた、サステナブルな牛肉です。

・食べきり「100g」

一人前のディナーにちょうど良いサイズ。解凍もしやすく、食べたい時にすぐ調理できます。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「ミディアムレアで」

焼きすぎると固くなるので注意。強火で表面を焼き固め、余熱で火を通すとジューシーに仕上がります。

・「シンプルに塩のみ」

肉の質が良いので、ソースは不要。美味しい塩を少しつけるだけで、肉の甘みが引き立ちます。

・「贅沢ビーフカツサンド」

サッと揚げたヒレカツをパンに挟んで。冷めても柔らかいので、究極のランチになります。

〜ちょっとした雑学〜

・ヒレ肉が柔らかい理由

ヒレ肉（テンダーロイン）は、牛の背骨の内側にある筋肉で、牛が動いてもほとんど使われない部位です。

筋肉は動かすほど硬くなりますが、この部位は運動の影響を受けないため、きめ細かく驚くほど柔らかい肉質を保っているんですよ。