つくば茜鶏手作り風鶏つくね 150g　8％OFFセール

〜つなぎに頼らない、鶏本来の力。抗生物質不使用『つくば茜鶏』と国産野菜で丸めた、ふんわり手作り風つくね〜

「冷凍のつくねは、添加物の味がして苦手…」 そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひ食べていただきたい一品です。

主役は、茨城県の自然豊かな農場で、全飼育期間抗生物質を使わずに育てられた「つくば茜鶏」。

開放型鶏舎で太陽を浴びて育ったこの赤鶏は、臭みがなく、きめ細やかな肉質が特徴です。

そのムネ肉をベースに、コクを出すための国産鶏皮、食感のアクセントとなる国産長ねぎ・玉ねぎを黄金比で配合。

化学調味料やリン酸塩（結着剤）で不自然に味付けしたり膨らませたりすることなく、昆布とチキンの自然な出汁で優しく味を整えました。

一つひとつ手作業のような不揃いな形は、ふんわりと空気を含んでいる証拠。

お鍋に入れれば濃厚な出汁が溢れ出し、焼けば香ばしい肉汁が滴ります。

〜特長〜

・特別飼育鶏「つくば茜鶏」使用：植物性飼料・平飼い・無投薬で育った、健康な赤鶏のムネ肉を贅沢に使用。

・完全無添加の「やさしい味」：化学調味料、保存料、リン酸塩は一切不使用。家庭で作ったような自然な味わいです。

・ふんわりジューシーな「鶏皮配合」：ムネ肉のあっさり感に鶏皮のコクをプラスし、パサつかない理想の食感を実現しました。

・野菜もすべて「国産」：練り込まれた玉ねぎや長ねぎも国産に限定。素材一つひとつの安全性にこだわっています。

・旨みが溶け出す「浅めの加熱」：製造時の加熱を最小限にすることで、ご家庭で料理した時に一番美味しい状態になるよう設計されています。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「旨み溢れるつくね鍋」：凍ったままスープへ。つくねから出る良質な鶏油（チーユ）が、お鍋の味を格段に引き上げます。

・「お弁当の照り焼きつくね」：解凍してフライパンで焼き、醤油とみりんで絡めるだけ。冷めても柔らかく、ご飯が進むおかずに。

・「カリッと揚げつくね」：素揚げして塩コショウで。外はカリッ、中はフワッとした食感は、ビールのお供に最高です。

〜ちょっとした雑学〜

・「つくば茜鶏」が赤い理由

「つくば茜鶏」は「レッドブロー」というフランス生まれの赤鶏の血を引いています。

一般的な白い鶏（ブロイラー）に比べて活動的で、時間をかけて育つため、肉の色が濃く（茜色）、味が濃厚になるのが特徴なんですよ。