ロマニコオーガニックエキストラバージンオリーブオイル 500ml

〜有機JAS・CCPAEダブル認定。最高酸度0.5%以下の鮮度と、マイルドな風味が広がる完全無添加『ロマニコ エキストラバージンオリーブオイル』〜

無農薬・無化学肥料で栽培されたスペイン産有機オリーブのみを使用した、純度100%の自然派オイルです。

最大の魅力は、日本の「有機JAS認定」とスペインの厳格な「CCPAE認証」をダブルで取得している完全無添加のオーガニック品質。

化学溶剤を使った抽出や精製処理を一切行わず、熱を加えない「コールドプレス（低温圧搾）製法」で丁寧に搾油されています。

これにより、エキストラバージンの国際基準を大きく上回る「最高酸度0.5%以下」という圧倒的な鮮度を実現しました。

品種はカタルーニャ地方を代表する「アルベキーナ種」を使用。

オリーブオイル特有の苦味や辛味が非常に少なく、青リンゴやアーモンドを思わせるフルーティーでマイルドな風味が特徴です。

スペインの法律で定められた特殊な「偽装防止内キャップ」を採用し、他の安価なオイルが混ざるリスクを完全に排除。

生でサラダにかけるのはもちろん、クセがないため加熱調理にも幅広く使える、美味しくてヘルシーな自然派の万能調味料です。

〜特長〜

・安心の有機JAS・CCPAEダブル認定

日欧の厳しいオーガニック基準をクリアした、農薬や化学肥料に頼らない本物の有機オリーブオイルです。

・鮮度を示す最高酸度0.5%以下

オリーブの実の酸化を防ぎ、極めて新鮮な状態で搾油された高品質の証です。

・マイルドでフルーティーなアルベキーナ種

苦味や辛味が少なくクセのない甘みを持つため、オリーブオイルの刺激が苦手な方にもおすすめです。

・熱を加えないコールドプレス製法

30度以下の低温で丁寧に搾ることで、オリーブの栄養素と風味の熱劣化を防ぎます。

・純度を守り抜く偽装防止内キャップ

他の油が注ぎ足されないよう設計された特殊キャップで、完全無添加のピュアな品質を最後まで保ちます。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「毎日のオーガニックな野菜サラダに」

良質なオイルと塩をサッとかけるだけで、市販のドレッシングがいらない無添加サラダが完成します。

・「素材の味を堪能するカルパッチョやカプレーゼに」

クセが少ないため、白身魚やトマト、モッツァレラチーズの繊細な風味を見事に引き立てます。

・「パンに塗るバターの健康的な代用品として」

トランス脂肪酸を含まない良質なオリーブオイルは、バゲットや食パンにたっぷりと浸して食べるのに最適です。

・「炒め物やパスタの風味づけ・加熱調理に」

熱に強いオレイン酸が主成分のため、ペペロンチーノなど火を使う料理もヘルシーに美味しく仕上がります。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・鮮度のバロメーター「酸度」とは？

オリーブオイルの品質を語る上で欠かせない「酸度」。

これは、オリーブの実が枝から離れた後にどれくらい酸化（劣化）が進んでいるかを示す数値です。

国際オリーブ協会（IOC）の基準では、「酸度0.8%以下」のものが最高グレードの『エキストラバージン』と名乗ることができます。

ロマニコはこれを大きく下回る「最高酸度0.5%以下」。

収穫から搾油までの時間が極めて短く、オリーブが新鮮なうちにオイルに加工されている何よりの証拠なのです。

・スペイン独自の「偽装防止内キャップ」の秘密

本品のボトルのキャップを開けると、中に特殊な形状の内蓋（注ぎ口）がついています。

少し注ぎにくく感じるかもしれませんが、これはスペインの法律でレストラン等での使用時に義務付けられている

「一度出たオイルが戻らない、また他の安価な油を絶対に注ぎ足すことができない構造（偽装防止キャップ）」なのです。

「中身は100%本物のロマニコである」という、メーカーの純度に対する強い誇りと責任がこのキャップに込められています。