有機粒黒コショウ 25g

〜使う直前に挽くから香りが違う。スリランカの農家を支援するフェアトレードの『完全無添加・有機黒コショウ（粒）』〜

原材料の素性と生産背景にまで徹底してこだわった安心・安全なオーガニックスパイスです。

最大の魅力は、スリランカの生産者を適正な価格で継続的に支援する「フェアトレード認証」と、

農薬や化学肥料を使わない「有機JAS認証」をダブルで取得した原材料を100%使用していること。

化学合成添加物は一切不使用の完全無添加設計です。

あらかじめ粉末にされたコショウとは異なり、香りの成分を閉じ込めた「粒（ホール）タイプ」であるため、

お料理の直前にミルで挽くことで、弾けるような爽やかな香りとピリッとしたシャープな辛味を最大限に味わうことができます。

熱にも強く、炒め物やお肉の下味、パスタの仕上げなどジャンルを問わず大活躍。

いつもの簡単レシピをワンランク上の本格的な味わいに変えてくれる、ご家庭に常備しておきたいエシカルで美味しい万能調味料です。

〜特長〜

・安心の完全無添加・有機JAS認証

化学物質に頼らず、厳しいオーガニック基準をクリアした安全なスリランカ産コショウのみを使用しています。

・生産者を支援するフェアトレード認証取得

適正な価格での取引を通じて、現地の農家の自立と自然環境（生物多様性）を守るサステナブルなスパイスです。

・挽きたてを味わう粒（ホール）タイプ

香りの成分が粒の中に閉じ込められているため、ミルで挽いた瞬間にフレッシュな香りが弾けます。

・お肉の旨みを引き立てるシャープな辛味

ピリッとした上品な辛さが料理全体の味を引き締め、食欲を自然に刺激します。

・調理中も香りが飛ばない熱への強さ

パスタや炒め物など、高温で加熱するお料理に使っても豊かな風味がしっかりと残ります。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「カルボナーラやペペロンチーノなどの本格パスタに」

仕上げにたっぷりと挽きかけるだけで、お店のような奥深い香りが広がります。

・「素材の味を堪能するステーキやローストビーフの下味として」

焼く直前にお肉にまぶすことで臭みを消し、肉の旨みを最大限に引き出します。

・「ご家族全員が安心して食べられる手作りドレッシングに」

良質なオリーブオイルにお塩と本品を合わせるだけで、香りが際立つ無添加ドレッシングが完成します。

・「毎日の健康を意識したオーガニックな温野菜サラダに」

挽きたての香りが、ヘルシーな野菜の甘みを邪魔せずにダイレクトに引き立てます。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・なぜ「粒（ホール）」のコショウが良いの？

スーパーにはあらかじめ粉末になったコショウもたくさん並んでいますが、本格的な香りを楽しみたいなら絶対に「粒（ホール）」がおすすめです。

コショウの爽やかな香り成分や、ピリッとした辛味成分（ピペリン）は揮発性が高く、粉末にして空気に触れると時間とともにどんどん香りが飛んでしまいます。

粒のまま保存し、お料理の直前にミルで挽くことで、弾けるようなフレッシュな香りと力強い風味を100%味わうことができるのです。

・「フェアトレード」が美味しいスパイスを育てる理由

この商品は「フェアトレード（公正な貿易）」認証を取得しています。

これは、発展途上国（スリランカ）の農家から不当に安く買い叩くのではなく、適正な価格で継続的に取引をする仕組みです。

農家の生活が安定することで、手間と時間のかかる「農薬や化学肥料を使わないオーガニック農法」に専念できるようになり、

結果として私たち消費者の元へ、より安全で高品質な美味しいスパイスが届くという、みんなが笑顔になれる素晴らしいサイクルなのです。