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商品番号
x0079
商品名
哲義さんの無肥料玉ねぎ(4.5kg)
内容量
4.5kg
販売者
総合自然食品店ふきのとう
原材料名
自然農法産玉ねぎ
商品価格
1,980円

「無肥料野菜」ご注文の際の注意事項

・こちらの商品は、冷凍商品との同時注文はできません。
・こちらの商品が含まれるご注文は、「ご注文商品合計金額15,000円以上で送料無料」の対象外となり、送料は必要 になります。
カートシステムの仕様上、ご注文時に「送料無料」と表示される場合がありますが、送料を追加した「最終お支払い代金」を当店からメールでお知らせいたします。
・ご注文商品の合計重量が10kg以下でも、梱包材の縦・横・高さの合計サイズが100cm以上になる場合は、10kg以上の送料になります のでご了承ください。
(特に、野菜ではキャベツやカボチャなどの大きなものはスペースを取ります)

「畑の師匠」哲人秀さんが丹精込めて栽培した、完全自然農法産玉ねぎ

北海道・訓子府町穂波にある「哲人秀さん」こと伊藤秀幸さんの畑で、この秋獲れたばかりの玉ねぎです。
20年以上農薬も化学肥料も一切使っていない安全な畑で、無農薬・無肥料の完全自然農法で大切に育てられています。

20年以上化学肥料や農薬を使っていないこの畑で、無農薬・無肥料で育ちました

無農薬・無肥料栽培なので安全。そして、美味しい

国内ではほとんど皆無な「完全無肥料栽培」です。菜種粕、漁粕、鶏糞はおろか植物堆肥や緑肥も一切使用しない究極の自然農法です。もちろん、農薬や除草剤、化学肥料なども一切使用していません。除草は機械と手作業で行っています。

写真は夕日を受ける玉ねぎの芽

玉ねぎ本来の自然なやさしい味の玉ねぎです

北海道の玉ねぎは貯蔵用として身が締まり辛いのが特徴ですが、秀さんのはやさしい味なのです。
人参もそうですが一般に流通している品は臭いの敏感な人は堆肥や肥料の味がするそうです。

玉ねぎは洋食、和食、中華と万能の野菜です。火を通すと甘みが強く出てくるので、カレーやシチューなどは、炒めてから使うと、味も甘みも一段と出てきます。
涙を抑えるためには、調理の1時間前から冷蔵庫に保管して、良く切れる包丁を使う事と、繊維に沿って切る事で多くは防げますよ。

ぜひ、哲人秀さんが愛情を込めて育てた完全自然農法玉ねぎをお試しください!!

写真は手作業での玉ねぎ畑の除草の様子

哲人秀さんの声

北海道オホーツク・訓子府町で無肥料栽培に挑戦して18年目になります。
以前は有機肥料100%で約20年間やってきましたが、以前から「自然界は常に無肥料で連作している。いつかは畑を自然界と同じレベルに上げたい」と思っていました。

ある人とのご縁で指導を受け、思い切って18年前から始めた訳です。やはり、2年間はほとんど収穫できず、ギリギリまで追い込まれた訳ですが、3年目から少しずつ出来始め、今年が今までで一番の出来でした。 しかし、慣行栽培の7割位です。

野菜さんの気持ち、土壌の気持ちを考えるとどんな事があっても「肥料」は使いたくありません。有機栽培でも地下水汚染や硝酸態窒素の問題があります。確かに甘みや大きさは有機栽培は強く出ます。しかし、子々孫々まで環境問題を考えた場合、農業者の立場から自己責任を持ちたいのです。
「癒しの野菜」は砂漠の中で冷たい水を飲む様な、そんな気持ちで作りました。

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