無添加だしパック 15g×10　8％OFFセール

〜食塩・酵母エキス・化学調味料ゼロ。6つの厳選素材が織りなす、老舗鰹節問屋の『完全無添加だしパック』〜

創業160年を超える鰹節問屋が目利きした安心素材の本格合わせだしです。

最大の魅力は、市販のだしパックに多用される食塩、化学調味料（アミノ酸等）、

さらには旨みをごまかす「酵母エキス」や「たん白加水分解物」すらも一切使用していない完全無添加設計であること。

華やかな香りの「かつお節」、濃厚なコクの「そうだかつお節」、甘みのある「さば節」、すっきりとした「むろあじ節」の4種の削り節に、「昆布」と「乾しいたけ」をブレンド。

イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸の3大旨み成分が掛け合わさり、人工的な味付けでは決して出せない奥深くてクリアな旨みを生み出しています。

食塩不使用のため、ご家庭の醤油や味噌の風味を活かした自由な塩分調整が可能。

水から3〜5分煮出すだけで料亭のような澄んだ黄金色のだしが取れ、ティーバッグには安全な無漂白素材を採用しています。

毎日の和食のベースとしてはもちろん、塩分を気遣う方や赤ちゃんの離乳食にも最適。

オーガニック志向のご家庭に常備しておきたい、美味しくて安全な時短・万能だしパックです。

〜特長〜

・安心の完全無添加・酵母エキス不使用

化学合成された旨み成分や人工的なエキスに頼らず、素材そのものの旨みだけで勝負しています。

・からだに優しい食塩・砂糖不使用

あらかじめ塩味や甘味がついていないため、自由な塩分調整ができ減塩にも繋がります。

・老舗鰹節問屋の黄金比ブレンド

4種の節と昆布、しいたけの「旨みの相乗効果」を計算し尽くしたプロ仕様の配合です。

・手軽に取れる煮出すだけの時短設計

計量やこす手間を省き、1包で約600〜800mlの本格的なだしがムラなく簡単に取れます。

・安心の無漂白ティーバッグ使用

お湯の中で長時間煮出しても化学物質が溶け出さない、安全な包材を採用しています。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「塩分を気遣うご家族のための毎日のお味噌汁に」

食塩が入っていないため、お好みの味噌の風味をダイレクトに味わえます。

・「だしの旨みを堪能する本格的な茶碗蒸しやだし巻き卵に」

上質なだしの香りが卵の甘みを引き立て、ワンランク上の上品な仕上がりになります。

・「赤ちゃんの味覚を育てる安心な離乳食作りに」

化学調味料や塩分を含まない純粋なだし汁は、離乳食初期のお粥や野菜ペーストのベースに最適です。

・「パックを破って丸ごと食べる栄養満点の自家製ふりかけに」

だしを取った後の粉末を乾煎りして味付けすれば、魚のカルシウムを余すことなく摂取できます。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・無添加表記の裏にある「酵母エキス」とは？

スーパーで売られている「無添加」と大きく書かれただしパックの裏面を見ると、原材料に「酵母エキス」や「たん白加水分解物」と書かれていることがよくあります。

これらは法律上「食品添加物」には分類されないため、無添加と表記できてしまうのですが、実際には人工的に強い旨みを作り出すための成分です。

節辰商店のだしパックは、これらも一切使用していません。

一口飲んだ時のガツンとした強い味はありませんが、素材が持つ「本来の優しくて奥深い旨み」を実感できる、本当の意味での純粋なだしなのです。

・だしパックを煮出す時の「絶対にやってはいけない事」

「だしをもっと濃く出したい！」と思って、お鍋の中でお箸を使ってだしパックをギュウギュウと絞っていませんか？

実はこれ、絶対にやってはいけないNG行動です。

削り節や昆布を強く絞ると、旨みだけでなく「魚のエグミや雑味、渋み」まで一緒に絞り出されてしまい、せっかくの澄んだだしが濁ってしまいます。

時間通りに煮出したら、絞らずにサッと引き上げるのが、料亭のようなクリアで上品なだしを取る一番のコツです。