有機玄米くろ酢 720ml　5％OFFセール

〜創業300年・庄分酢の至高の伝統醸造。お砂糖・添加物ゼロ、国産有機玄米100%を甕（かめ）で育てた『完全無添加・有機玄米くろ酢』〜

福岡県で江戸時代から続く老舗「庄分酢」が手掛ける、極めて純度の高い有機JAS認定の黒酢です。

最大の魅力は、化学合成添加物や着色料、さらには甘みをごまかす糖類を一切使用していない完全無添加・無糖設計であること。

原材料は、農薬や化学肥料に頼らずに育てられた熊本県産などの「国産有機玄米」と良質な水のみ。

昔ながらの甕（かめ）造りによる「静置発酵法」を採用し、1〜2年という長い歳月をかけてじっくりと熟成させています。

時間をかけて発酵・熟成させることで、一般的なお酢特有のツンとする刺激臭が消え、

玄米由来の豊富なアミノ酸が溶け込んだ「まろやかで奥深いコクと香り」が生まれます。

1日大さじ1〜2杯を水や炭酸水で割って「飲むお酢」として楽しむのはもちろん、自家製ドレッシングやお肉の煮込み料理まで大活躍。

ご家庭の毎日の健康を力強くサポートする、美味しくて安全な大自然のサプリメントです。

〜特長〜

・安心の完全無添加・有機JAS認定

農薬に頼らない国産有機玄米100%を使用し、化学合成添加物や着色料は一切排除しています。

・ごまかしのない無糖仕上げ

飲みやすくするための糖類やシロップを添加しておらず、玄米本来のコクを味わえます。

・じっくり時間をかけるこだわりの甕仕込み

機械で強制的に発酵させず、土に埋めた甕の中で自然の寒暖差を利用してゆっくりと発酵させています。

・ツンとしないまろやかな酸味と豊富なアミノ酸

1〜2年の長期熟成によりタンパク質が分解され、からだに嬉しいアミノ酸がたっぷりと溶け込んでいます。

・毎日続けやすい720mlの大瓶サイズ

毎日の健康習慣として15〜30mlずつ、ご家族で気兼ねなくお使いいただける実用的な容量です。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「朝の目覚めや、お風呂上がりのさっぱり健康ドリンクに」

1日大さじ1〜2杯を水や炭酸水で3〜5倍に希釈するだけで、ヘルシーな無添加ドリンクになります。

・「お好みのはちみつやフルーツと合わせる自家製シロップに」

黒酢、フルーツ、はちみつを1：1：1で漬け込めば、お子様も喜ぶ絶品サワードリンクになります。

・「お砂糖を使わない、健康的な酢の物や自家製ドレッシングに」

黒酢そのものにアミノ酸の旨みがあるため、少ない調味料でも味がしっかりと決まります。

・「お肉を柔らかく仕上げる、豚の角煮やさっぱり煮に」

煮込み料理のベースに使うことで、お肉の繊維がほぐれ、脂っぽさを抑えたホロホロの仕上がりになります。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・普通のお酢と「黒酢」は何が違うの？

スーパーで並んでいる透明な「穀物酢」と、琥珀色をした「黒酢」。一番の違いは「原料のお米の量」と「熟成期間」です。

黒酢は、1リットルにつき180g以上もの玄米を贅沢に使用し、半年から数年という長い時間をかけてじっくりと発酵・熟成させます。

この長い発酵の過程で、玄米のタンパク質が分解されて大量の「アミノ酸」が生まれ、それが糖分と結びつくことで、

あの美しい琥珀色（褐変現象）と深いコクが出来上がるのです。

黒酢が健康に良いと言われるのは、この豊富なアミノ酸とクエン酸のおかげです。

・自然の魔法「甕（かめ）の半身浴」

庄分酢の黒酢造りでは、大きな甕を半分だけ土の中に埋めています。

なぜ土に埋めるのでしょうか？それは、甕の中に自然な「温度差（対流）」を生み出すためです。

土の中にある甕の底の方は冷たく、太陽の光が当たる上の方は温かくなります。

この温度差によって甕の中の液体がゆっくりと自然に混ざり合い、良質な菌が活発に働いてまろやかなお酢へと育つのです。

人工的なヒーターを使わず、大自然の「暑さ寒さも彼岸まで」という四季の力を借りた、先人たちの素晴らしい知恵の結晶です。