国内産有機栽培の玉ねぎ・人参・みかん・トマト・レモン・にんにく・ゆず・しいたけを主原料にこんぶ、かつおだしの風味を生かして造った旨みたっぷりの関西風お好みソースです。
・野菜・果実（たまねぎ・にんじん・みかん・トマト・レモン・にんにく・ゆず・しいたけ）は、１００％国産有機です。
・醸造酢は国内産米１００％、アルコール無使用の純米酢、醤油は国産丸大豆（遺伝子組み換えはしていません）小麦より醸造し、熟成させた本醸造醤油です。
・国産の新鮮なカキを自己消化酵素で分解したオイスターエキスを使用しています。
・日本近海で獲れたイカと食塩だけを原料とし、じっくりと熟成発酵させた魚醤を使用しています。
・みりんは、もち米・米こうじと本格米製焼酎で造った旧式天然醸造の本格みりんです。
・砂糖は黒糖および粗糖、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
・香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。
・保存料、化学調味料、カラメル色素、遺伝子組み換え由来の原料は使用していません。