ラムしゃぶ★3個★

〜抗生物質不使用、完全グラスフェッド。ニュージーランドの自然が育んだ、驚くほど柔らかくヘルシーな『熟成ラムしゃぶ』〜

「安心で、ヘルシーで、美味しいお肉をお腹いっぱい食べたい」 そんな願いを叶えるのが、「ニュージーランド産ラムしゃぶ」です。

最大の特徴は、徹底された「安全性」と「肉質の良さ」。

農薬不使用の自然牧草のみで育った「グラスフェッド（牧草飼育）」のラム肉を使用し、抗生物質の投与は一切なし。

まさに「オーガニック」と呼ぶにふさわしい、クリーンな羊肉です。

生後4〜8ヶ月の若い仔羊を約2週間熟成させることで、特有の臭みを消し、芳醇な旨みと柔らかさを引き出しました。

低カロリー・高タンパクで、鉄分も豊富な「魔法のお肉」。

ダイエット中の方も、育ち盛りのお子様にもおすすめです。

〜特長〜

・安心の「抗生物質不使用」

ニュージーランドの厳しい基準をクリアした、薬品に頼らない安全なラム肉です。

・こだわりの「グラスフェッド」

無農薬の牧草を食べて育った赤身肉は、雑味がなく、あっさりとした上品な味わいです。

・驚きの「柔らかさ」

生後4〜8ヶ月の小ぶりな仔羊を使用。繊維が細かく、口の中でホロリとほどけます。

・ヘルシーな「栄養価」

100gあたり約143kcal、コレステロールは牛肉の約8割。鉄分やカルシウムも豊富です。

・たっぷり「500g」

しゃぶしゃぶはもちろん、冷しゃぶや焼きしゃぶなど、様々な料理に使える満足サイズです。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「王道のラムしゃぶ」

まずはシンプルに昆布出汁で。ポン酢に紅葉おろしを入れると、肉の甘みが引き立ちます。

・「スタミナ野菜炒め」

ニラやもやしと相性抜群。さっと炒めるだけで、ご飯が進むおかずに。

・「ラム肉のフォー風」

鶏がらスープで煮て、ナンプラーとレモンで味付け。エスニックな麺料理にも最適です。

〜ちょっとした雑学〜

・なぜ「熟成」が必要なの？

お肉はと畜直後よりも、一定期間置くことで美味しくなります。

熟成中に酵素の働きでタンパク質が分解され、旨み成分である「アミノ酸」が増えるからです。

鶏は24時間、牛は3週間と言われますが、羊肉のベストな熟成期間は「約2週間」。

この期間を見極めて冷凍することで、臭みのない最高のラム肉になるんですよ。