無農薬・無肥料かぼちゃ(雪化粧) 2.5kg【伊藤農場】　5％OFFセール　休止中

〜18年以上の土作りが叶えた、不純物ゼロの癒し。栗のようにホクホク、甘みが熟成された伊藤農場の『雪化粧かぼちゃ』〜

生産者は、北海道訓子府町で30年以上「無肥料・無農薬栽培」を貫いた伝説の農家、故・伊藤秀幸さんの遺志を継ぐ哲義さん。

その情熱と執念が生んだ、冬の傑作かぼちゃです。

品種は、白皮が美しく、冬まで甘みが持続する「雪化粧」。

伊藤秀幸さんが「砂漠の中で冷たい水を飲むような気持ちで作った」と語る通り、肥料由来の雑味やえぐみが一切ない、透き通るようなピュアな甘さが特長です。

秋の乾燥した天候により肉質が凝縮され、ホクホク感と貯蔵性が実現されています。

煮込めばホロリと崩れ、焼けば栗のような濃厚なコクが溢れ出す。

環境を守り、子々孫々の健康を願う生産者の魂が詰まったかぼちゃです。

〜特長〜

・究極の完全自然農法（18年以上継続）

農薬・肥料・除草剤を全廃。土壌微生物の力だけで育った生命力あふれる「癒しの野菜」です。

・品種「雪化粧」の強粉質・高甘味

白い皮に包まれた肉厚な果肉。加熱すると栗のようなホクホクとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

・抜群の貯蔵性と熟成された旨味

冬まで腐敗せず、時間が経つほどにデンプンが糖に変わる、冬の備蓄に最適な品種です。

・安心安全・ポストハーベストフリー

防カビ剤などの薬剤は一切不使用。皮ごと食べられるから、β-カロテンなどの栄養も丸ごと摂取できます。

・北海道・訓子府町の厳しい自然が育む味

オホーツクの激しい寒暖差が、かぼちゃの身を引き締め、深みのある甘みを蓄えさせました。

〜おすすめの召し上がり方〜

・素材を味わう「ホクホク蒸しかぼちゃ」

まずはシンプルに。バターを一欠片落とすだけで、最高級のスイーツのような満足感です。

・濃厚「無添加かぼちゃポタージュ」

雑味がないから、豆乳や牛乳の味が引き立ちます。レストラン級の滑らかな一杯をご自宅で。

・「焼きかぼちゃ」のオリーブオイル和え

厚切りにしてグリル。仕上げに岩塩を振れば、お酒の肴にもなる大人の一皿に。

〜ちょっとした豆知識〜

かぼちゃの皮が「白い」のは、雪化粧という品種特有のもの。実はこの白い皮は、日光を反射し、貯蔵中の肉質の劣化や腐敗を防ぐ役割も持っています。

だからこそ、冬の間もずっと美味しさを保てるのです。

また、無肥料で育ったかぼちゃは、自ら地中深く根を張り、ミネラルを蓄えるため、食後の胃もたれが少ないと言われています。