有機十割そば 180g

〜つなぎゼロ、食塩ゼロ。有機そば粉100%で打った、そば湯まで美味しい『有機十割そば』〜

「本当に美味しいそばは、塩もつなぎもいらない」。自信を持ってお届けする、素材本来の味を極めた有機JAS認定の十割そばです。

原材料は、厳選された有機そば粉のみ。

小麦粉などのつなぎを使わない「十割（じゅうわり）」でありながら、独自の製法により、ボソボソ感のない滑らかなのど越しと豊かな風味を実現しました。

食塩さえも使っていないため、塩分を気にする方にも最適。

茹で汁にはそばの栄養成分「ルチン」がたっぷりと溶け出しています。

食塩無添加・有機栽培原料だからこそ、濃厚なそば湯も安心してお召し上がりいただけます。

〜特長〜

・安心の有機JAS認定

農薬や化学肥料を使わずに育てた「有機そば粉」を100%使用。自然の力強さを感じる味わいです。

・つなぎ不使用（十割）

小麦粉を一切使用していません。グルテンフリーを心がける方や、そば本来の味を求める方に。

・食塩不使用

麺に塩分を含まないため、茹で湯も塩辛くなりません。健康志向の方や離乳食完了期のお子様にも。

・栄養豊富なスーパーフード

ポリフェノールの一種「ルチン」やビタミンB1、食物繊維が豊富。美容と健康をサポートします。

・のど越しの良さ

十割そば特有の切れやすさを抑え、乾麺でありながらツルッとした食感を楽しめます。

〜美味しい茹で方＆楽しみ方〜

①たっぷりのお湯で

大きめの鍋にお湯を沸騰させ、そばをパラパラと入れます。

②優しく茹でる

箸で強くかき混ぜすぎないのがコツ（十割は切れやすいため）。茹で時間は約4〜5分、お好みの固さに。

③冷水で締める

茹で上がったらザルに上げ、手早く冷水で洗ってぬめりを取り、水気を切ります。

・「まずはそのままで」

つゆにつける前に、麺を一本食べてみてください。そばの甘みが口いっぱいに広がります。

・「至福のそば湯」

残った茹で汁は捨てずに、湯桶へ。とろりとした濃厚なそば湯は、まさに飲む栄養ドリンクです。

〜ちょっとした雑学〜

・十割そばとルチン

そばに含まれる「ルチン」は、毛細血管を丈夫にしたり、血圧を下げる効果が期待されるポリフェノールの一種。

ルチンは水溶性で、茹でるとお湯に溶け出してしまいます。

つなぎの多いそばよりも、そば粉100%の十割そばの方がルチンの含有量が多く、

さらに「そば湯」を飲むことで、溶け出した栄養も無駄なく摂取できるんですよ。