有機栽培玉ねぎ 8kg　休止中

〜加熱でとろける砂糖のような甘み。化学合成農薬ゼロ、皮まで出汁に使える国内産『有機栽培玉ねぎ』〜

国内の土作りに命を懸ける農家たちが、化学合成農薬や化学肥料を一切使わずに育て上げた、有機JAS認証の玉ねぎです。

「子供に安心して食べさせられるものを」という想いから、微生物が躍動する豊かな土壌でじっくりと時間をかけて育てられました。

化学物質の心配がないため、通常は捨ててしまう「皮」の部分まで、煮出してベジブロス（野菜出汁）として安全に活用できるのが最大の魅力です。

豊かな土壌で自然のペースに合わせて育った玉ねぎは、内部に糖分と旨みがギュッと凝縮されています。

包丁を入れた瞬間の瑞々しい香りと、火を通した際にとろけるような濃厚な甘みはまさに大自然の贈り物。

キャラメル色になるまで炒めれば、砂糖やコンソメに頼らなくても料理に驚くほどの深みとコクを与えます。

毎日の体調管理を支え、いつもの食卓を美味しくヘルシーに引き上げる、安心とこだわりのオーガニック野菜です。

〜特長〜

・安心の有機JAS認証・完全無農薬

化学合成農薬や化学肥料に頼らず、自然の循環の中で育てられた純粋な玉ねぎです。

・加熱で引き立つ驚きの甘み

じっくりと火を通すことで、身の詰まった細胞から砂糖いらずの濃厚な甘みが溶け出します。

・皮まで使えるサステナブル食材

農薬の心配がないため、皮を煮出して栄養満点の野菜出汁（ベジブロス）として無駄なく活用できます。

・健康成分が豊富

硫化アリルやケルセチンなど、毎日のサラサラや体調管理をサポートする特有の成分がしっかりと蓄えられています。

・国内屈指の生産者による逸品

全国各地の土作りのスペシャリストたちが、手塩にかけて育てた信頼の品質です。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「旨みを味わう至高のオニオンスープに」

じっくり炒めて水で煮込むだけで、有機玉ねぎから出る濃厚なエキスが深い味わいを作ります。

・「サラサラをサポートするスライスサラダに」

生のままスライスして、かつお節と無添加ポン酢で。オーガニック野菜の清涼感を味わってください。

・「栄養丸ごとの無添加ベジブロスに」

剥いた皮を水から20分煮出すだけ。ケルセチンたっぷりの、身体を内側からいたわる黄金の出汁が完成します。

・「いつもの料理のベースとして」

カレーやハンバーグなど、みじん切りにして炒めれば、料理全体に自然な甘みとコクが広がります。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・玉ねぎの「涙」が「極上の甘み」に変わる秘密

玉ねぎを切る時に涙が出る原因は、玉ねぎが身を守るために持っている「硫化アリル」という成分のせいです。

しかし、この厄介な成分には驚くべき秘密があります。

実は、油などでじっくりと加熱すると「プロピルメルカプタン」という別の成分に変化し、なんと砂糖の50倍〜70倍もの甘みを感じさせるようになるのです。

有機栽培の玉ねぎは水分が少なく身がギュッと締まっている分、この変化がより劇的に起こります。

炒めれば炒めるほど甘くなるのは、科学的にも証明された自然の魔法なのです。