冷凍本場さぬきうどん(庖丁切) 200g×3　3％OFFセール

〜原材料は小麦と塩だけ。香川県産『さぬきの夢』使用。添加物を使わず『庖丁切り』で仕上げた、本場の冷凍さぬきうどん〜

「冷凍うどんのコシは、添加物で作られている？」 そんな疑問をお持ちの方にこそ食べていただきたい商品です。

最大の特徴は、「完全無添加」と「国産小麦100%」。

香川県が開発したうどん専用小麦「さぬきの夢」と食塩のみを使用し、一般的な冷凍うどんに使われる「加工でんぷん」は一切使用していません。

生地を丁寧に鍛えて熟成させ、伝統的な「庖丁切り」でカットすることで、機械押し出し麺にはない「角（かど）」と、つゆ絡みの良さを実現しました。

ゆで時間はたったの約1分。

小麦本来の優しい甘み、モチモチとした弾力、そしてツルリとした喉越し。

忙しい日のランチから、大切なお子様の食事まで、安心して食卓に出せる「本物のうどん」です。

〜特長〜

・希少な香川県産小麦

うどんのために開発された品種「さぬきの夢」を使用。豊かな風味と、独特のモチモチ感が味わえます。

・伝統の庖丁切り製法

包丁で切ることで麺の断面に凹凸ができ、つゆがよく絡みます。角の立った美しい麺線も魅力です。

・安心の完全無添加

加工でんぷんや保存料は不使用。小麦と塩だけのシンプルな素材で勝負しています。

・驚きの時短調理

沸騰したお湯に入れて約1分で完成。忙しい時でも、妥協のない美味しさが楽しめます。

・煮崩れしにくい

しっかりとしたコシがあるため、鍋焼きうどんや煮込みうどんにしても美味しくいただけます。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「冷やしざるうどん」

茹で上がったら冷水でキリッと締めてください。小麦の香りと強いコシを一番堪能できます。

・「温玉ぶっかけ」

温めたうどんに温泉卵とネギ、天かすを乗せて。麺の角が立っているため、タレがよく絡みます。

・「焼きうどん」

解凍して具材と炒めるだけ。麺自体が美味しいので、薄味でも満足感のある一皿に。

〜ちょっとした雑学〜

・「庖丁切り」と「押し出し」の違い

安価なうどんの多くは、トコロテンのように穴から生地を押し出す「押し出し製法」で作られます。

断面が丸くツルツルしていますが、つゆが絡みにくいのが難点。

一方、「庖丁切り」は生地を伸ばして包丁で切るため、断面が四角く、微細な凹凸ができます。

これがつゆを抱き込み、口の中で一体感を生む美味しさの秘訣なんですよ。