麹屋甚平浅漬の素 500ml　8％OFFセール

〜化学調味料ゼロ。切ってもむだけ最短5分！酵母と乳酸菌が引き出す、本格ぬか漬け風味の『完全無添加・浅漬の素』〜

お野菜を圧倒的に美味しくする、利便性に優れた安心素材の調味料です。

最大の魅力は、市販の浅漬けの素に多用される化学調味料（アミノ酸等）、酸味料、安定剤などを一切使用していない完全無添加設計であること。

甘みをごまかすお砂糖も使っていません。

美味しさの秘密は、美味しいぬか床から採取した「酵母菌」と「乳酸菌」。

この2つの菌の力を使って国産の米ぬか糀と米糀をじっくりと発酵させることで、添加物を使わなくても、奥深い「本物のぬか漬け風味」を作り出すことに成功しました。

使い方は驚くほど簡単で、切った野菜と一緒にビニール袋に入れてもむだけ。

毎日ぬか床をかき混ぜる手間は一切なく、たった5〜10分でサラダ感覚の浅漬けが、冷蔵庫で少し寝かせれば本格的なお漬物が完成します。

冷蔵庫の余り野菜の救済や、忙しい夕食の「もう一品」として大活躍。

ご家庭に常備しておきたい、美味しくて安全な時短・発酵アイテムです。

〜特長〜

・安心の完全無添加・アミノ酸不使用

化学合成された旨み成分や酸味料に頼らず、自然発酵の力だけで味をまとめています。

・酵母菌と乳酸菌のW発酵

本物のぬか床からとった菌株を使用し、奥深い風味とまろやかな酸味を生み出しました。

・手間が省けるぬか床管理が一切不要

毎日かき混ぜたり、温度管理をしたりする手間がなく、思い立った時にすぐ作れます。

・最短5分で味が決まる魔法の浸透力

ビニール袋でもみ込むだけでサッと味が染み込み、手も汚れず洗い物も出ません。

・からだに優しい砂糖・動物性原料ゼロ

人工的な甘みや動物性エキスを含まないため、ヴィーガン（菜食）の方にも安心です。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「時間がない平日の絶品時短・きゅうりの浅漬けに」

夕食の準備の初めに仕込んでおけば、食卓に並べる頃には美味しく漬け上がっています。

・「ご家族全員が安心して食べられる毎日のお野菜に」

添加物を含まないため、お子様が毎日食べるサラダ代わりの一品にも最適です。

・「冷蔵庫で余ってしまった半端野菜の無駄なし救済に」

少しだけ残った大根やキャベツ、なすなどを絶品の副菜に変身させます。

・「発酵食品を毎日の食生活に取り入れたい方のサポートに」

手軽に食べられるお漬物を通じて、伝統的な発酵の恵みを手軽に摂取できます。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・市販の浅漬けの素との違いって？

スーパーでよく見かける安価な浅漬けの素の裏面を見ると、「果糖ぶどう糖液糖」「アミノ酸等」「酸味料」といった添加物が並んでいることがよくあります。

これは、発酵に時間をかけず、手っ取り早く「旨みと酸味」を人工的に作り出しているためです。

一方、本品はそうした添加物を一切使わず、本物の「酵母菌」と「乳酸菌」によって米ぬかを発酵させています。

そのため、舌に残る不自然な旨みがなく、野菜の甘みを引き立てる奥深い風味が味わえるのです。

・原材料に書かれていない「アルコール」の秘密

本品はお酒（酒精）を添加していませんが、商品には「ぬかの発酵によって酒精分が含まれています」という注意書きがあります。

これは、酵母菌が米ぬかや米糀の糖分を食べてアルコール発酵を自然に行うためです。

お醤油や無添加のお味噌など、伝統的な発酵食品には必ずと言っていいほど微量の自然なアルコール成分が含まれています。

これこそが、本物の発酵食品である証拠なのです。