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商品番号
x0077
商品名
哲義さんのジャガイモ(さやか)4.5kg
内容量
4.5kg
販売者
総合自然食品店ふきのとう
原材料名
自然農法産じゃがいも
商品価格
1,980円

「無肥料野菜」ご注文の際の注意事項

・こちらの商品は、冷凍商品との同時注文はできません。
・こちらの商品が含まれるご注文は、「ご注文商品合計金額15,000円以上で送料無料」の対象外となり、送料は必要 になります。
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(特に、野菜ではキャベツやカボチャなどの大きなものはスペースを取ります)

哲義さんが丹精込めて栽培した、完全自然農法産じゃがいも

北海道・訓子府町穂波にある哲義さんの畑で、この秋獲れたばかりのじゃがいもです。
20年以上農薬も化学肥料も一切使っていない安全な畑で、無農薬・無肥料の完全自然農法で大切に育てられています。

「さやか」は1983に北海道北見農業試験場において、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性の食用品種の育成をはじめ、平成7年(1995)に「ばれいしょ農林36号」として登録され、「さやか」と命名されました。

がくの色は「男爵薯」のように紫色を帯びておらず緑色で花色は白で、いもの形は卵形(楕円形)で、表皮は「男爵薯」より白い白色で滑らか。

粒ぞろいが良く、いもの外観はきわめて良い。肉色は「男爵薯」と同様に白くて全体的に他の芋より

大粒で煮くずれしにくいのでサラダや食品加工に多く使われている。

20年以上化学肥料や農薬を使っていないこの畑で、無農薬・無肥料で育ちました

無農薬・無肥料栽培なので安全。そして、美味しい

国内ではほとんど皆無な「完全無肥料栽培」です。菜種粕、漁粕、鶏糞はおろか植物堆肥や緑肥も一切使用しない究極の自然農法です。もちろん、農薬や除草剤、化学肥料なども一切使用していません。除草は機械と手作業で行っています。

写真は陽光を受け順調に育つじゃがいも

じゃがいも本来の自然なやさしい味のじゃがいもです

肥料を使うほど葉の色が濃くなり「緑が濃いもの」がきれいに見えますが安全性とは反比例なんです。

葉物野菜を選ぶときは大根の葉も色の薄いものを選んでください。

肥料は主に窒素で、成長促進の働きがありますので、無肥料よりグングン成長しますから早く出荷

出来ますが肥料を入れるほど自然界や身体にはマイナスになります。

秀さんの小松菜やほうれん草も葉の色が薄いですが無肥料の証拠でもありますのでご理解下さい。

哲人秀さんの声

北海道オホーツク・訓子府町で無肥料栽培に挑戦して18年目になります。
以前は有機肥料100%で約20年間やってきましたが、以前から「自然界は常に無肥料で連作している。いつかは畑を自然界と同じレベルに上げたい」と思っていました。

ある人とのご縁で指導を受け、思い切って18年前から始めた訳です。やはり、2年間はほとんど収穫できず、ギリギリまで追い込まれた訳ですが、3年目から少しずつ出来始め、今年が今までで一番の出来でした。 しかし、慣行栽培の7割位です。

野菜さんの気持ち、土壌の気持ちを考えるとどんな事があっても「肥料」は使いたくありません。有機栽培でも地下水汚染や硝酸態窒素の問題があります。確かに甘みや大きさは有機栽培は強く出ます。しかし、子々孫々まで環境問題を考えた場合、農業者の立場から自己責任を持ちたいのです。
「癒しの野菜」は砂漠の中で冷たい水を飲む様な、そんな気持ちで作りました。

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