ラムローススライス 500g　7％OFFセール

〜抗生物質不使用、完全グラスフェッド。2週間の『熟成』で旨みを引き出した、ニュージーランド産ラムローススライス〜

「安心で、ヘルシーで、美味しいお肉をお腹いっぱい食べたい」 そんな願いを叶えるのが、「ニュージーランド産ラムローススライス」です。

最大の特徴は、徹底された「安全性」と「熟成による美味しさ」。

農薬不使用の自然牧草のみで育った「グラスフェッド（牧草飼育）」の仔羊を使用し、抗生物質の投与は一切なし。

まさに「オーガニック」と呼ぶにふさわしい、クリーンな羊肉です。

生後4〜8ヶ月の若い仔羊を約2週間熟成させることで、特有の臭みを消し、芳醇なアミノ酸の旨みと柔らかさを引き出しました。

部位は、赤身と脂身のバランスが良い高級部位「ロース」。

ジンギスカンはもちろん、しゃぶしゃぶやすき焼きでも楽しめる、柔らかくジューシーな肉質です。

ダイエット中の方も、育ち盛りのお子様にもおすすめです。

〜特長〜

・安心の「抗生物質不使用」

ニュージーランドの厳しい基準をクリアした、薬品に頼らない安全なラム肉です。

・こだわりの「グラスフェッド」

無農薬の牧草を食べて育った赤身肉は、雑味がなく、あっさりとした上品な味わいです。

・高級部位「ロース」

背中側の柔らかいお肉。適度な脂身があり、火を通しても硬くなりにくいのが特徴です。

・ヘルシーな「栄養価」

高タンパク・低コレステロールに加え、脂肪燃焼を助けるL-カルニチンが豊富です。

・たっぷり「500g」

ジンギスカンなら約2〜3人前。炒め物や煮込み料理など、様々な料理に使える満足サイズです。

〜おすすめの召し上がり方〜・

・「王道のジンギスカン」

もやし、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と一緒に。タレに漬け込んでも、焼いてからタレをつけても絶品です。

・「ネギ塩ラムロース」

たっぷりの刻みネギと塩ダレで炒めて。ロースの甘い脂がネギに染み込み、ご飯が止まりません。

・「ラムしゃぶ・すき焼き」

薄切りスライスなので、鍋料理にも最適。牛肉の代わりに使うと、驚くほどあっさりいただけます。

〜ちょっとした雑学

・なぜ「熟成」が必要なの？

お肉はと畜直後よりも、一定期間置くことで美味しくなります。

熟成中に酵素の働きでタンパク質が分解され、旨み成分である「アミノ酸」が増えるからです。

鶏は24時間、牛は3週間と言われますが、羊肉のベストな熟成期間は「約2週間」。

この期間を見極めて冷凍することで、臭みのない最高のラム肉になるんですよ。