肉焼売 192g

〜蒸し器で7分、電子レンジなら3分半。冷凍庫にひと袋あれば、食卓にもうひと皿が生まれます〜

原材料表示に並んでいるのは、食材の名前だけです。

豚肉、玉ねぎ、長ねぎ、しょうが、鶏卵、ばれいしょでん粉、えび、豚脂、砂糖、食塩、しょうゆ、こしょう。皮は、小麦粉と食塩。それだけで組み立てられた焼売です。

豚肉も、玉ねぎ・長ねぎ・しょうがの野菜も、皮の小麦粉も国産。えびだけがベトナム・インドネシア産です。

「肉焼売」という名前ですが、豚肉の脂の甘みに、えびの旨みと玉ねぎのやさしい甘さが重なります。

調理は、蒸し器で7〜8分。急ぐ日は電子レンジ（500W）で3分半〜4分。ぬらしたキッチンペーパーをかぶせて温めれば、皮がしっとり仕上がります。

冷凍庫の隅にひと袋。「今日はもうひと品ほしい」という夕方に、ちょうどよく助けてくれます。

〜特長〜

・原材料表示に並ぶのは、食材の名前だけです

豚肉、野菜、鶏卵、でん粉、えび、砂糖、食塩、しょうゆ、こしょう。皮は小麦粉と食塩。原材料表示に、食品添加物の記載はありません。何が入っているかを、そのままお伝えできる一品です。

・豚肉も野菜も皮の小麦粉も、国産です

主原料の豚肉、玉ねぎ・長ねぎ・しょうがの野菜、そして皮の小麦粉まで国産のものを使っています。えびのみベトナム・インドネシア産です。

・「肉焼売」ですが、えびが入っています

豚肉の旨みに、えびの甘みを重ねた点心らしい仕立てです。アレルギーのある方はご注意ください（卵・小麦・えび・大豆を含みます）。

・蒸し器で7〜8分、電子レンジなら3分半〜4分

凍ったまま調理できます。蒸し器なら7〜8分、電子レンジ（500W）なら3分半〜4分。急ぐ日と、ゆっくりできる日で使い分けられます。

・1個24g、8個入りの食べやすいサイズ

192gを8個で割ると、1個およそ24g。大きすぎず小さすぎず、お子さまのお弁当にも、お酒のお供にもちょうどよい大きさです。

・常備しておける安心感

「あと一品」に困ったときのために、冷凍庫に置いておける日もちの長さです。

〜活用方法〜

・まずは蒸し器で、いちばんおいしく

凍ったまま蒸し器に並べ、7〜8分。皮がふっくらと透け、湯気が立ったら食べごろです。せいろがあれば、そのまま食卓に出せて洗い物も減ります。

・忙しい日は電子レンジで3分半

お皿に並べ、ぬらしたキッチンペーパーか濡れ布巾をかぶせて500Wで3分半〜4分。乾かないよう水分を足してあげるのが、ふっくら仕上げるコツです。

・焼き焼売・揚げ焼売にアレンジ

フライパンに少量の油を引き、蒸したものを転がしながら焼けば、香ばしい焼き焼売に。多めの油で揚げ焼きにすると、皮がぱりっとして食感が変わります。

・スープや鍋の具にそのまま

中華スープや鶏がらベースの鍋に、凍ったまま投入。皮から出るとろみと、豚肉・えびの旨みがだしに移ります。白菜や春雨と合わせれば、それだけで一鍋になります。

・お弁当のおかず・作り置きの一品に

前の晩に蒸しておき、朝は温めて詰めるだけの簡単レシピ。冷めてもかたくなりにくいので、お弁当のおかずとして扱いやすい点心です。

〜ちょっとした雑学〜

・「焼売」と書くのに、焼かずに蒸すのはなぜ？

シュウマイは中国語の「烧卖（シャオマイ）」の音からきた言葉で、漢字はその当て字にあたります。

「焼」の字が入っていますが、中国語の「焼」には日本語より広く「火を使って調理する」という意味合いがあるといわれます。ほかにも「売り切る（卖光）」から来たという説など、由来には諸説あります。

どの説をとるにせよ、蒸して食べるのが本来の姿。この焼売も、まずは蒸し器で試していただくのがいちばんです。

・肉焼売なのに、えびが入っています

「肉」と名がつくのにえび入り、というのは点心の世界ではめずらしいことではありません。豚肉の旨みに、えびや干し貝柱といった海のものを重ねて味に奥行きを出すのは、中華点心の古くからの手法です。

豚肉、えび、玉ねぎ。それぞれ持っている旨みや甘みの種類が違うので、合わせることで味に厚みが生まれるといわれます。

そのぶんアレルギー表示は「卵・小麦・えび・大豆」となります。ご家族に該当する方がいらっしゃる場合は、お求めの前にご確認ください。