北海道鹿部産活〆たこ足 2切(約260g)

〜北海道・鹿部産。解凍しても水っぽくなりにくい、使い切りサイズの活〆たこ足。〜

たこの一大産地・北海道。

噴火湾に面した鹿部は、みずだこ（北海たこ）の好漁場として知られています。

この商品は、その北海たこ足の大サイズを分割し、約260g（約5人前分）の使い切りサイズに仕立てました。

あらゆる方向から冷気を吹きつけるメーカー独自の超急速凍結（3Dエアブラスト凍結）で、

解凍時に出やすいドリップ（水分流出）を抑え、コリッとした歯ざわりとうまみを残しています。

真空包装で1ポーションずつ解凍でき、食品ロスも出にくい設計。

原材料はみずだこのみで、調味料・添加物は使用していません。

お刺身はもちろん、焼き・酢の物・たこザンギ・たこしゃぶ・カルパッチョ・海鮮サラダと、和洋を問わず幅広く活躍します。

産地も加工地もはっきりお伝えできる、北海道の海の恵みを、毎日の食卓へ誠実にお届けします。

〜特長〜

・北海道鹿部産の北海たこ（みずだこ）

たこの一大産地・北海道のなかでも、噴火湾に面した鹿部はみずだこの好漁場。真だこよりやわらかく、噛むほどに甘みが広がります。

・メーカー独自の超急速凍結でドリップを抑える

あらゆる方向から冷気を吹きつける「3Dエアブラスト凍結」でムラなく凍らせ、解凍後の水分流出を抑えて食感とうまみを保ちます。

・約260gの使い切りサイズ・真空包装

2ピース約260g（約5人前分）。真空包装で必要な分だけ解凍でき、無駄が出にくい極小ロットです。

・下処理・カット済みで扱いやすい

下ゆで（ブランチング）とカット済み。大きなたこの下処理の手間がなく、家庭で手早く調理できます。

・原材料はみずだこのみ・添加物不使用

調味料や添加物は使用していません。素材本来の味を大切にしたい方に安心してお選びいただけます。

・冷凍2年で長期保存

ストックしておけば、急な来客や「あと一品」にも対応できます。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・まずはお刺身で素材の味を

半解凍にして薄めにカットすれば、コリッとした食感のお刺身に。添加物不使用の素材そのままの味を、シンプルなヘルシー料理として楽しめます。

・たこしゃぶ・たこザンギに

薄切りでたこしゃぶ、下味をつけてたこザンギに。家庭にある材料で作れる簡単レシピで、食卓が華やぎます。

・カルパッチョ・海鮮サラダで彩りよく

薄切りにしてオリーブオイルと塩、レモンでカルパッチョに。野菜と合わせた海鮮サラダは、低脂質であっさりとした一皿になります。

・半解凍でカットするのがコツ

冷蔵庫で半解凍にしてから切ると、皮まできれいに切れます。完全解凍して皮を剥いてから切る方法もお好みで。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・なぜ急速凍結だとドリップが出にくいの？

食材をゆっくり凍らせると内部の氷の結晶が大きく育ち、細胞を傷つけて解凍時に水分（ドリップ）が流れ出やすくなります。

あらゆる方向から一気に凍らせる急速凍結は結晶が小さく育ちにくいため、解凍後も水っぽくなりにくく、食感が残りやすくなります。

・なぜ北海道のたこは評価が高いの？

北海道は国内のたこ水揚げの多くを占めるたこの一大産地です。

冷たい海で育つみずだこはやわらかく甘みがあり、噴火湾に面した鹿部などは好漁場として知られています。

産地がはっきりしていることは、安心して選べる大切な手がかりになります。