スリランカ産カレーの壺マイルド 200g

〜小麦粉・動物性原料・化学調味料ゼロ。たった20分で本格的な味が決まる、スリランカ発の無添加『カレーの壺 マイルド』〜

フェアトレードを推進する第3世界ショップが手掛けるカレーの壺マイルドは、

スリランカ産の厳選された18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜だけをブレンドした本格カレーペーストです。

最大の魅力は、市販のルウに多用される化学調味料、保存料、着色料を一切使用していない完全無添加設計であること。

とろみを出すための「小麦粉」や「牛脂・豚脂などの動物性原料」も使用していないため、グルテンフリーかつヴィーガンの方にも対応しています。

余分な油分や小麦粉が含まれていないため、一般的なカレールウと比較してカロリーは約1/3以下、脂肪分は約1/5以下と非常にヘルシーです。

使い方は、炒めた具材に絡めてココナッツミルクや水と一緒にサッと火を通すだけ。

たった20分で、煮込み不要の香り高いスパイスカレーが完成します。

「マイルド」は唐辛子の辛みを抑え、野菜の旨みと甘みを引き出しているため、辛いのが苦手な方やお子様にもおすすめ。

1瓶でたっぷり約20皿分使える高コスパで、炒め物や肉の味付けにも大活躍。

ご家庭に常備しておきたい、美味しくて安全な万能時短調味料です。

〜特長〜

・安心の完全無添加・動物性原料ゼロ

化学調味料や肉・魚介エキスに頼らず、スパイスと植物性素材のみで味をまとめています。

・体に優しい小麦粉不使用（グルテンフリー）

小麦粉を一切使っていないため、胃もたれしにくく、アレルギーを気遣う方にも最適です。

・カロリー1/3・脂肪分1/5のヘルシーさ

余分な油分を含まないため、市販のルウに比べて圧倒的に低カロリー・低脂質です。

・手軽な20分の時短調理と高コスパ

煮込み不要でサッと味が決まり、ティースプーン山盛り1杯で1食分（1瓶約20皿分）が作れます。

・辛みを抑えたマイルドな配合

スパイスの豊かな香りはそのままに、刺激を抑えているためご家族全員で本格カレーを楽しめます。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「忙しい平日の夕食の本格カレーに」

冷蔵庫の余り野菜やお肉を炒めて本品を絡めるだけで、たった20分で立派なメイン料理になります。

・「スパイシーなタンドリーチキン風グリルに」

ペースト状のため具材に馴染みやすく、鶏肉や白身魚の表面に塗って焼くだけで本格的な一品に。

・「ダイエット中の満足感ある食事に」

カロリーや脂質が低いため、豆類やキノコをたっぷり入れたヘルシーなスパイス料理を楽しめます。

・「アウトドアやキャンプでの時短調理に」

常温で持ち運べ、火の通りが早い具材を使えばあっという間に完成するため屋外調理に最適です。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・日本の「カレールウ」とスリランカカレーの違い

私たちが普段よく食べる日本のカレーは、とろみをつけるために大量の「小麦粉」と、

それを炒めるための「油（牛脂やパーム油）」が使われており、実は成分の約30〜40％が油分と言われています。

一方、スリランカのカレーは油や小麦粉に頼りません。

「ココナッツ」の自然なコクと、すりつぶした「スパイスや香味野菜（タマネギなど）」そのものがスープに溶け込むことで、

自然なとろみと奥深い旨みを作り出しているのです。

だからこそ、胃もたれせず毎日でも食べられるほどヘルシーに仕上がります。

・隠し味のトロピカルフルーツ「タマリンド」

原材料の中に「タマリンド」という耳慣れない名前があります。

これは熱帯地方で採れるマメ科のフルーツで、干し柿のようなねっとりとした甘みと、梅干しのような強い「酸味」を持っています。

スリランカやインドの料理には欠かせない調味料で、カレーの壺の奥深いコクと、

後味の爽やかな酸味はこのタマリンドが重要な役割を果たしています。

ミネラルも豊富な、まさに南国のスーパーフードです。