青森県産活〆平目ロイン 1パック　5%OFFセール

〜青森県産天然平目を活〆血抜き。骨・皮取り済みで解凍して切るだけ、寄生虫の心配もない『無添加・平目ロイン』〜

全国有数の水揚げ量を誇る青森の海で育った天然平目を使用した、お刺身です。

水揚げされたばかりの活きた平目を手早く「活〆（いけじめ）」にし、血抜きを行うことで魚特有の生臭さを排除。

保存料や着色料などの食品添加物は一切使用していない完全無添加処方であり、大自然が育んだ天然平目ならではの身の締まりと上品な旨みを、ピュアな状態でお楽しみいただけます。

本品の最大の魅力は、頭の切り落としや内臓除去はもちろん、面倒な皮引きや骨取りまでがすべて完了した「ロイン（サク）」の状態であること。

ご家庭では解凍して切るだけで、すぐにお刺身や海鮮丼として食卓に出すことができます。

また、加工後にしっかりと冷凍処理を施しているため、アニサキスなどの寄生虫の心配がなく、

小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただける、安全性と利便性を兼ね備えた高品質な一品です。

〜特長〜

・青森県産の天然平目を使用

冷たい北の海で育った天然平目は身の締まりが良く、養殖にはない上品で繊細な旨みを持っています。

・鮮度を保つ活〆・血抜き処理

プロの技術で迅速に処理を行うことで、身の劣化を防ぎ、臭みのないクリアな味わいを実現しました。

・皮引き・骨取り済みの簡単調理

面倒な下処理がすべて完了しているため、生ゴミを出さずに包丁で切るだけで調理が完了します。

・冷凍処理による寄生虫リスクの排除

しっかりと冷凍されているため、寄生虫の心配をすることなく安全に生食が可能です。

・安心の完全無添加

加工の工程で化学的な添加物を一切使用していないため、魚本来の自然な風味をダイレクトに楽しめます。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「素材の味を堪能するお刺身に」

天然平目の繊細な甘みと弾力のある歯ごたえを、無添加の醤油や天然塩でシンプルに味わってください。

・「簡単レシピの平目漬け丼に」

切り分けた平目を醤油、みりん、ごま油などのタレにサッと漬け込み、ご飯に乗せれば絶品の海鮮丼になります。

・「手巻き寿司や握り寿司のネタとして」

ご家族や友人が集まる休日の食卓で、手巻き寿司の高級な白身ネタとして大活躍します。

・「ヘルシーな洋風カルパッチョに」

薄造りにして新鮮な野菜を添え、良質なオリーブオイルと塩、レモン汁をかければ、栄養満点の前菜が完成します。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・「冷凍の魚」がお刺身として極めて安全な理由

天然の魚介類を生で食べる際、最も気をつけなければならないのが「アニサキス」などの寄生虫による食中毒です。

実はこれらを死滅させる最も確実な方法が、「-20℃以下で24時間以上冷凍すること」（厚生労働省推奨）。

つまり、水揚げ後に迅速な下処理を行い、業務用の設備で急速冷凍された本品のような商品は、

スーパーに並ぶ生の丸魚よりも、生食において極めて安全性の高い状態だと言えます。

「冷凍＝鮮度が落ちる」という古いイメージは今はなく、現代の冷凍技術は「鮮度と安全性を同時にストックする」ための最高の手段なのです。