千葉県産天然冷凍はまぐり 3個　5%OFFセール

〜九十九里産の天然物。砂抜き不要でそのまま使える、旨みと出汁が詰まった『無添加・冷凍はまぐり』〜

目利きし、水揚げされたばかりの活きの良い状態を新鮮なまま冷凍した、千葉県九十九里産の天然はまぐりです。

九十九里の豊かな海で育った天然はまぐりは、身が柔らかく、味が非常に濃いのが特徴。

保存料などの化学的な添加物は一切使用していない完全無添加処方であり、大自然が育んだピュアな旨みを安心してお楽しみいただけます。

本品の最大の魅力は、貝類の調理で最も手間のかかる「砂抜き処理」がすでに完了していること。

ご家庭では事前の解凍や砂抜きの必要がなく、凍ったままお鍋やフライパンに入れるだけで、すぐに調理が可能です。

さらに、冷凍されたはまぐりは調理の過程で細胞から極上のお出汁がたっぷりと溶け出します。

化学調味料に頼らなくても料理の味がバシッと決まる、時短と美味しさを両立した頼もしいストック食材です。

〜特長〜

・千葉県九十九里産の天然はまぐり

国内有数の産地で育った、身の柔らかさと味の濃さが際立つ良質な天然物です。

・面倒な砂抜き処理が完了済み

塩水作りや待ち時間が不要。キッチンを汚さず、生ゴミも出ません。

・凍ったまま使える簡単調理

解凍せずにそのまま加熱するだけで、しっかりと貝が開き旨みが溶け出します。

・鮮度を閉じ込める急速冷凍

水揚げ直後の新鮮な状態のまま冷凍することで、豊かな風味を逃さずキープしています。

・安心の完全無添加

加工の工程で化学的な添加物を一切使用していないため、魚介本来の自然な味わいを堪能できます。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「素材の味を堪能するお吸い物・お味噌汁に」

凍ったままお湯に入れて温めるだけで、はまぐり本来の濃厚な出汁がたっぷり出た上品なお椀が完成します。

・「忙しい日の本格ボンゴレパスタに」

にんにくと炒めたフライパンにそのまま入れれば、極上の魚介エキスがパスタに絡みます。

・「無添加調味料で作る和風の酒蒸しに」

少量の料理酒と醤油だけで蒸し上げれば、身のふっくら感と旨みをダイレクトに楽しめます。

・「お祝いの日やおもてなしの食卓に」

使い勝手の良いサイズ感で見た目も華やかなため、ひな祭りなど特別な日の食卓を安全に彩ります。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・なぜ「冷凍」するとはまぐりは美味しくなるの？

「魚介類は生が一番美味しい」と思われがちですが、しじみやはまぐりなどの貝類に限っては、冷凍した方が旨みがアップするという不思議な特徴を持っています。

貝をマイナスの温度で冷凍すると、身の中の水分が凍って膨張し、細胞壁にわずかな傷がつきます。

その状態で加熱調理をすると、壊れた細胞の中から貝の旨み成分である「コハク酸」や「グルタミン酸」が、生の時よりもお湯やスープに溶け出しやすくなるのです。

「砂抜き不要で便利」なだけでなく、「出汁がよく出る」というのも、冷凍はまぐりならではの大きなメリットです。