天然フタエゴ馬刺し 約50g　7％OFFセール　休止中

〜世界三大草原育ち、完全放牧・ワンフローズン。赤と白のコントラストが美しい、希少部位『天然フタエゴ馬刺し』〜

「本当に美味しい馬刺しを、家庭で手軽に楽しみたい」 そんな願いを叶えるのが、この「天然フタエゴ馬刺し」です。

舞台は、モンゴルの大自然「フルンボイル大草原」。

ミネラル豊富な天然飼料を食べ、ストレスフリーに育った馬の希少部位「フタエゴ（あばら肉）」を使用しています。

現地で加工し、一度も解凍せずに日本へ届ける「ワンフローズン製法」を採用することで、切り立てのような鮮度と食感を実現しました。

コリコリとした独特の歯ごたえと、口の中でサラリと溶ける脂の甘み。

抗生物質や添加物を一切使用しない、安心・安全なプロ仕様の馬刺しを、約5分の流水解凍でいつでも食卓へ。

〜特長〜

・希少部位「フタエゴ」

一頭からわずかしか取れない、あばら部分のお肉。赤身と脂身の3層構造が特徴です。

・鮮度極まる「ワンフローズン」

一度だけの冷凍で旨味を閉じ込めました。ドリップが少なく、臭みのないクリアな味わいです。

・安心の「完全放牧・無添加」

抗生物質・遺伝子組み換え飼料不使用。大自然の中で育ったクリーンな馬肉です。

・国際規格「SQF認証工場」

HACCPに対応した衛生管理の行き届いた専用工場で加工されています。

・華やかな「見た目」

赤と白の美しいストライプは、盛り付けるだけで食卓を豪華に演出します。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「半解凍でスライス」

完全に解凍する手前で切ると、薄くきれいにスライスできます。

・「薬味たっぷりで」

おろしニンニク、生姜、スライスオマネギと一緒に。甘口の醤油がよく合います。

・「紅白盛り」

赤身の馬刺しと一緒に盛り付けると、食感の違いと見た目のコントラストが楽しめます。

〜ちょっとした雑学〜

・「フタエゴ」ってどこのお肉？

フタエゴは、馬のあばら骨の外側にあるお肉で、いわゆる「バラ肉」の一部です。

しかし、牛や豚のバラ肉とは違い、皮下脂肪、赤身、脂肪、赤身という独特の層になっているのが特徴。

この部位を刺身で食べるのは、馬肉文化ならではの贅沢なんですよ。