〜商品詳細〜

・北海道の有機じゃがいものみを原料に、伝統製法（さらし澱粉製法）にこだわって作りました。
遺伝子組換え原料は一切使用しておりません。
・馬鈴薯澱粉（片栗粉）の特徴澱粉は加熱により水を含んで湖化（こか）しますが、
この性質を持って主に中華料理などでとろみ付けに使用されます。
また、魚や肉など、旨みや栄養を肉汁として外に出さないために材料の表面にまぶして使用されます。
揚げ物では、竜田揚げ、煮物では冶部煮などが代表的です。
馬鈴薯澱粉は比較的低い温度で湖化し、粘度が（とろみ）が強く、保水性が大きく、透明感が高いです。

〜食べ方・使用方法〜

● あんかけ料理に

水で溶いた片栗粉（片栗粉1：水2の割合が目安）を最後に加えるだけで、料理にとろみとコクをプラス。

中華丼、八宝菜、麻婆豆腐などにぴったり。

● スープや味噌汁に

冷めにくくなり、身体もぽかぽか。お子さまや高齢の方にも飲みやすくなります。

● 揚げ物の衣に

唐揚げや天ぷらに使えば、サクサク＆軽やかな食感に。グルテンフリーでヘルシー志向の方にもおすすめ。

● お菓子作りにも

わらび餅やくず餅風の和菓子、プリンなどのとろみ調整にもお使いいただけます。

● 離乳食に

素材のとろみ付けに少量加えることで、赤ちゃんにも優しい食感に仕上がります。※加熱は必ず行ってください。