切り干し人参 30g

〜20年以上の土作り、旨味の極限濃縮。伝説の伊藤農場が贈る、戻すだけで奇跡の甘さが広がる『自然栽培切り干し人参』〜

北海道訓子府町で、20年以上にわたって農薬も化学肥料も、さらには有機肥料（堆肥・鶏糞・菜種粕等）すらも一切投入しない「完全自然農法」を貫く哲義さん。

その情熱が生んだ「香る人参」を贅沢に使用した、究極の切り干し人参です。

最大の特徴は、乾燥させることで引き出された「別格の甘み」と「濃密な旨味」。

太陽と大地の力を蓄えた人参を丁寧に切り干しにすることで、生の時よりもさらに力強い味わいを封じ込めました。

面倒な洗浄やカットは不要。必要な時に戻すだけで、β-カロテンや食物繊維たっぷりの「旬の味」がいつでも食卓に並びます。

環境を守り、子々孫々の健康を願う生産者の魂が詰まった一袋。

安心安全なストック野菜として、ぜひキッチンに常備してください。

〜特長〜

・北海道・訓子府町「伊藤農場」の人参100%

完全無農薬・無肥料栽培。土壌微生物の力だけで育った生命力あふれる「癒しの野菜」です。

・化学調味料・保存料・着色料すべて不使用

添加物を一切介さない無添加仕上げ。人参本来の鮮やかな色と豊かな香りが生きています。

・旨味と栄養がぎっしり濃縮

乾燥により食物繊維、β-カロテンが凝縮。少量でも効率的に栄養を補給できる健康食材です。

・常温保存で便利、戻すだけで簡単調理

洗う・切るの手間をカット。水戻しするだけで、和・洋・中どんな料理にも即戦力として使えます。

・戻し汁まで美味しい「天然の出汁」

人参の甘みが溶け出した戻し汁は、スープや煮物のベースとして余さず活用いただけます。

〜おすすめの召し上がり方〜

・素材を味わう「だし醤油煮・ごま和え」

まずはシンプルな味付けで。伊藤農場産人参ならではの、芯から込み上げる甘みを堪能してください。

・シャキシャキ食感の「ツナサラダ・中華炒め」

生とは違う、心地よい歯ごたえがアクセント。おつまみやあと一品の副菜に最適です。

・栄養丸ごと「炊き込みごはん・スープ」

乾燥のまま投入可能。お米や出汁に人参の旨味が溶け出し、料理全体の深みが一段と増します。

〜ちょっとした雑学〜

・Β-カロテンと油の相性

人参に豊富なβ-カロテンは「脂溶性ビタミン」といって、油と一緒に摂取することで吸収率が劇的に高まります。

この切り干し人参を炒め物にしたり、サラダに油（マヨネーズやドレッシング）を和えて食べるのは、理にかなった最高の食べ方なんですよ。