1. 海風熟成乾燥製法

天然の海風を活かし、ゆっくりと乾燥させる独自の熟成製法を採用。旨みを凝縮しながらも、しっとりとした柔らかさを保ち、噛むほどに深い味わいが広がります。

2. ふっくら肉厚仕上げ

一夜干し特有の薄さではなく、肉厚なイカを厳選して使用。焼き上げると中はふっくらジューシー、外は香ばしく、絶妙な食感が楽しめます。

3. 旨み引き込み塩加減

天然塩を絶妙なバランスでまぶし、イカ本来の甘みとコクを最大限に引き出し。塩辛すぎず、優しい味わいが口いっぱいに広がります。

4. 極上やわらか干し

独自の水分コントロール技術により、干し過ぎず絶妙な柔らかさをキープ。焼いたときに硬くならず、ふんわりとした食感を楽しめます。

5. 香ばしさ倍増皮残し製法

皮を適度に残すことで、焼いたときに香ばしさが引き立つ仕上げに。炭火やグリルで軽く炙ると、香りと旨みが一層際立ちます。

6. 炙るだけで極上つまみ

軽く炙るだけで、まるで専門店の味。シンプルながらも奥深い旨みがあり、日本酒やビールとの相性抜群の逸品です。

7. しっとり甘み凝縮

一夜干しにすることで、イカが持つ自然な甘みがギュッと凝縮。噛むほどに広がる甘みと、ほのかな塩味がクセになります。

8. 食べ応え抜群サイズ

小ぶりなイカではなく、大ぶりで肉厚なものを厳選。食べ応えがあり、一枚でも大満足のボリューム感が味わえます。

9. 旨味層が生み出す奥深さ

表面は香ばしく、中はジューシーな二層の旨みが特徴。焼き加減によって異なる食感と風味を楽しめるのが魅力です。

10. 万能アレンジ自由自在

そのまま焼くだけでなく、天ぷら、バター炒め、パスタなど、様々な料理に応用可能。シンプルな味付けだからこそ、どんなアレンジにも合います。