青大豆 500g【横井農園】　10%OFFセール

〜黄大豆より圧倒的に甘く、脂質はスッキリ。クロロフィルが内側の美しさを育む、希少な在来種『青大豆』〜

大豆特有の「重たさ」が苦手な方にこそ食べていただきたい、圧倒的な甘みとスッキリ感が自慢の希少なスーパーフードです。

最大の魅力は、生産者の横井一幸さんが種から守り抜いている「北海道置戸町（おけとちょう）の在来種」であること。

大規模農園では栽培が難しく、市場にほとんど出回らない「幻の青大豆」です。

一般的な黄大豆と比べて、「豊かな糖分」と「控えめな油分」のバランスが絶妙。

大豆特有のベタつく後味がなくサラリとしているため、お腹に重たく残らず、お砂糖を減らしても豆本来のホクホクとした濃厚な甘みが際立ちます。

さらに、完熟しても青い皮には、黄大豆にはないポリフェノールの一種「クロロフィル（葉緑素）」が豊富に含まれており、毎日のエイジングケアや健康維持を力強くサポート。

お水で戻して塩茹でするだけで、鮮やかなエメラルドグリーンがお弁当やサラダを美しく彩ります。

〜特長〜

・砂糖いらずの濃厚な甘み

糖分が豊富で、自然派の甘味料を少し足すだけで極上の煮豆が完成。糖分を控えたい方にも最適です。

・胃に優しいスッキリとした脂質

油分が少ないため舌に残るベタつきがなく、納豆やサラダにしてもクドさがありません。

・エイジングケアを支えるクロロフィル

完熟しても青い皮には、抗酸化作用のあるクロロフィルやビタミンKが豊富に含まれています。

・種から守り抜く希少な「置戸町在来種」

効率を重視する現代では作られにくい、歴史ある在来種を生産者の情熱で守り抜いています。

・安心の無添加・非遺伝子組み換え

不自然な化学物質や着色料は一切不使用。北海道の澄んだ空気と水が育んだ純粋な豆の味です。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「毎日手軽にタンパク質補給『ふっくら浸し豆・ひたし豆』」

一晩水に浸してからお塩やお出汁でコトコト煮るだけで、主役級の絶品副菜になります。

・「彩り鮮やかな『青大豆のごはん・お弁当』に」

お米と一緒に炊けば、美しい緑色が映える健康ごはんに。冷めても硬くなりにくいのが特徴です。

・「おやつ・おつまみに最高な『手作り煎り豆』」

フライパンで数分煎るだけで、香ばしさと自然な甘みが止まらない無添加のヘルシースナックが完成します。

・「ベジタリアン・ヴィーガンの方のメインサラダに」

高タンパク・低脂質な食材としてスープやサラダに入れれば、満足感がありながらもクリーンな食卓に。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・なぜ完熟しても「青い（緑色）」の？

パッケージを開けると、まるで枝豆のような鮮やかな緑色をしていますよね。

実は普通の黄大豆も、未熟なうちは「枝豆」として緑色をしていますが、秋に完熟して乾燥すると黄色に変わります。

しかし、この「青大豆」は完熟して乾燥しても緑色（青色）を保ち続ける、とても珍しい品種なのです。

この緑色の正体は、植物が光合成をするために必要な色素「クロロフィル（葉緑素）」。

クロロフィルは体内の不要なものをデトックスしたり、強い抗酸化作用で体のサビを防いだりする働きがあると言われています。

美味しさだけでなく、美容面でも「黄大豆より優秀」と注目されている北のスーパーフードなのです。