真ごころ味噌★5個★　10％OFFセール

〜20年以上無農薬の大豆、北大研究のゆきひかり。明治から続く木桶にクラシックが響く、二倍麹の『生きる力』になる味噌〜

北海道訓子府町・伊藤農場の無農薬・無肥料大豆。

東川町・佐竹農園の有機JASゆきひかり。

一億年の時を越えたモンゴルの自然塩。

これ以上ない究極の原料を、山形県で120年以上続く「今野味噌醤油醸造店」の伝統の木桶に託しました。

通常の2倍の麹を使用する「二倍麹」仕込みを採用し、さらに蔵の中でクラシック音楽を聴かせて発酵を促す“音楽醸造”により、他にはない驚くほどまろやかな甘みと深い香りを実現。

もち米系を使わない「ゆきひかり」の麹は消化に優れ、腸管免疫を支える健康のパートナーとしても最適です。

単なる調味料ではなく、「元気に生きるための完全食」として、食卓に調和と癒しをお届けします。

〜特長〜

・贅沢な「二倍麹（大豆1：麹2）」

一般的な味噌の2倍の麹量が生み出す、砂糖いらずのまろやかな甘み。

・天日乾燥による大豆の生命力

一ヶ月近く天日干しされ、栄養と旨味が極限まで凝縮された伊藤農場の無農薬大豆を使用。

・腸を整える「有機ゆきひかり」100％

消化に良く、腸内の悪玉菌を減らすサポートをする北大研究の低アレルギー米を麹に採用。

・明治33年創業・木桶＆音楽醸造

蔵付きの菌とクラシック音楽が奏でる発酵のシンフォニー。活きた菌がそのまま届く「非加熱生味噌」です。

・一億年前の自然塩「雪山水蒙古塩」

ヒマラヤ伏流水が育んだ天然のミネラルと微生物が、味に深い調和を与えます。

・できたてを維持する新設計パッケージ

酸化を防ぐ空気穴付き。発酵によるガスを逃しながら美味しさを長く保ちます。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「二倍麹」を味わう毎日のお味噌汁

まずはシンプルに。二倍麹ならではの甘みと大豆の香ばしさが、心と身体を芯から解きほぐします。

・そのままが旨い「生味噌野菜」

ディップソースとして。一億年の塩と木桶仕込みの香りが、生野菜を極上のご馳走に変えます。

・身体を想う「夜食の一杯」

消化に良いゆきひかり麹の味噌は、遅い時間でも胃もたれしにくく、心安らぐ眠りを誘います。

〜ちょっとした豆知識〜

味噌は古来「アルカリ性食品」の代表格。

現代の酸性に傾きがちな食生活において、身体を中和してくれる頼もしい味方です。

特にこの「真ごころ味噌」は、粘りの少ないゆきひかりを使用しているため、

食後の身体が重くならず、まさに「身体を整えるための完全食」といえるのです。