元祖の本造りなめ茸 200g

〜なめ茸開発の元祖・小林農園。長野産えのき茸と『海の精』で炊き上げた、固形分80%の無添加なめ茸〜

「なめ茸はどれも同じ」と思っていませんか？

昭和30年代、日本で初めてなめ茸を商品化したパイオニア・小林農園の「本造りなめ茸」は、格が違います。

主原料は、信州の澄んだ空気で育った長野県産えのき茸。

朝採れの新鮮なうちに加工するため、シャキシャキとした食感が活きています。

味付けには、伝統海塩「海の精」、穏やかな甘みの「麦芽水飴」、コクのある「玄米黒酢」など、こだわりの国産調味料を厳選。

市販品によくある「増粘剤」や「化学調味料」は一切使わず、固形分80%という高密度で炊き上げました。

水分で誤魔化さない、えのき本来の旨みとぬめり。

白いご飯に乗せた瞬間、醤油の香ばしい香りが立ち上る「元祖」の味を、ぜひご賞味ください。

〜特長〜

・なめ茸の元祖

半世紀以上の歴史を持つ小林農園が、伝統製法で作り上げたロングセラー商品です。

・固形分80%の食べ応え

増粘剤でカサ増しせず、えのき茸がぎっしり。きのこを「食べる」なめ茸です。

・砂糖不使用

精製糖を使わず、麦芽水飴と本みりんで味付け。甘ったるさがなく、後味すっきり。

・こだわりの塩「海の精」

伊豆大島の海水100%で作られた天日塩が、素材の旨みを引き出します。

・安心の完全無添加

化学調味料、保存料、着色料、漂白剤は一切不使用。お子様にも安心です。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「なめ茸おろし」

大根おろしと和えるだけで、高級旅館の朝食のような一品に。

・「炊き込みご飯風」

炊きたてのご飯に混ぜ込むだけで、出汁の効いたきのこご飯の味わいに。

・「なめ茸冷奴」

豆腐に乗せて、ごま油をひと回し。お酒のアテにも最高です。

〜ちょっとした雑学〜

・「なめ茸」の誕生

実は「なめ茸」という名前のきのこは存在しません。

これは昭和30年代、小林農園の創業者が、野生の「エノキタケ」特有のぬめりを活かした醤油煮を開発し、「なめ茸」と名付けたのが始まりです。

つまり、この商品こそが、日本の食卓に並ぶなめ茸のルーツなんですよ。