有機島こしょうパウダー平袋 13g　5%OFFセール

〜シナモンのような甘い香りとピリッとした辛味。沖縄の伝統スパイスを有機栽培した、サッと使える『完全無添加・有機島こしょうパウダー』〜

原材料の素性と生産背景にまで徹底してこだわった安心・安全なオーガニックスパイスです。

最大の魅力は、栽培から加工に至るまで農薬や化学肥料、着色料、保存料を一切使用していない完全無添加設計であること。

沖縄本島や八重山諸島に自生する伝統的な香辛料「ヒハツモドキ（別名：ピパーチ、長こしょう、ロングペッパー）」を、厳しい有機JAS基準のもとで育て上げました。

一般的な黒こしょうとは異なり、「シナモンのようなほんのり甘い香り」と「ピリッとくるシャープな辛味」を併せ持っているのが大きな特徴。

この独特の風味が、お肉の臭みを見事に消し去り、お料理の味を立体的に引き締めます。

ミル不要でサッと使える便利な「粉末（パウダー）タイプ」のため、ステーキの下準備から、カレー、パスタの仕上げまで大活躍。

ご家庭に常備しておきたい、エキゾチックで万能な希少スパイスです。

〜特長〜

・安心の完全無添加・有機JAS認証

化学物質に頼らず、厳しいオーガニック基準をクリアした安全な沖縄県産ヒハツモドキのみを使用しています。

・相反する「甘い香りとシャープな辛味」

シナモンのようなエキゾチックな香りと、黒こしょうのようなピリッとした辛味のコントラストが楽しめます。

・手間が省ける便利な粉末（パウダー）タイプ

使いたい時にサッと振り入れるだけなので、調理のストレスや手を汚す心配がありません。

・沖縄の伝統スパイス「ヒハツモドキ（ピパーチ）」

古くから沖縄の食文化に根付き、近年はロングペッパーとしても注目を集める奥深い風味です。

・鮮度を保つチャック付き平袋

香りが飛んでしまうのを防ぐ密閉チャック付きで、一般家庭で無理なく使い切れる13gの実用的なサイズです。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「素材の味を堪能するステーキや豚肉炒めの下処理に」

焼く前のお肉にまぶすことで特有の臭みを消し、肉の旨みを最大限に引き出します。

・「忙しい平日の絶品時短・ペペロンチーノやパスタに」

仕上げにサッと振りかけるだけで、いつものパスタが奥深い大人の味わいに変わります。

・「こだわりの無添加スパイスカレーの隠し味として」

シナモンに似た甘い香りが他のスパイスと見事に調和し、本格的なカレーの味に深みを与えます。

・「ご家族全員が安心して食べられる手作りドレッシングに」

良質なオリーブオイルやお塩に混ぜるだけで、香りが際立つ無添加ドレッシングが完成します。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・黒こしょうとは全く違う「長こしょう（ロングペッパー）」

スーパーでよく見かける黒こしょう（ブラックペッパー）は、丸い小さな実（ベリー）を乾燥させたものですが、

この島こしょう（ヒハツモドキ）は、松ぼっくりやツクシのように細長い形をした果実を収穫して作られます。

そのため「長こしょう」や「ロングペッパー」とも呼ばれています。

形だけでなく香りも全く異なり、熱を加えることでシナモンのような甘く芳醇な香りがさらに引き立つため、

琉球王朝時代から沖縄そばの薬味や、豚肉料理の臭み消しとして欠かせないスパイスとして愛されてきました。

・沖縄の言葉で呼ばれる「ピパーチ」や「ピパーツ」

パッケージには「島こしょう」や「ヒハツモドキ」と書かれていますが、沖縄の地元の人々や八重山地方（石垣島など）では、

このスパイスのことを「ピパーチ」「ピパーツ」「フィファチ」といった独特の方言で呼びます。

沖縄旅行で八重山そばを食べた際、テーブルの上に置かれている不思議な香りのスパイスの正体は、まさにこの島こしょうなのです。

ご家庭のおうどんや炒め物に振りかければ、一瞬で沖縄の風を感じることができますよ。