焼肉のたれ 240g　5％OFFセール

〜酵母エキス・たん白加水分解物ゼロ。自家製焦がし醤油とフルーツの甘みでお肉を極上に変える『完全無添加・焼肉のたれ』〜

お肉の美味しさを最大限に引き出すために作られた、極めて純度の高いこだわりの調味料です。

最大の魅力は、市販のたれに多用される化学調味料（アミノ酸等）、保存料、着色料を一切使用していない完全無添加設計であること。

さらに、無添加食品で旨みをごまかすために使われがちな「酵母エキス」や「たん白加水分解物」すらも徹底排除しています。

味の決め手は、手間暇かけて仕込まれた「自家製焦がし醤油」。

純国産醤油の芳醇な香ばしさに、りんごピューレやチャツネのフルーティーな甘みが重なり合い、お店で食べるような奥深いコクが口いっぱいに広がります。

人工的な増粘剤は使わず、「米でん粉」でつけた自然なとろみがお肉や野菜にしっかりと絡みつきます。

焼肉のつけだれとしてはもちろん、野菜炒めや肉丼、唐揚げの下味まで大活躍。

ご家庭に常備しておきたい、美味しくて安全な時短・万能アイテムです。

〜特長〜

・安心の完全無添加・アミノ酸不使用

化学合成された旨み成分や着色料に頼らず、素材そのものの色合いと味わいだけで勝負しています。

・ごまかしのない酵母エキス不使用

人工的な旨み成分である酵母エキスを排除し、醤油とフルーツのピュアな風味だけで味をまとめています。

・お肉を引き立てる自家製焦がし醤油

香ばしく焦がした醤油を加えることで、牛肉や豚肉の脂と見事に絡み合う本格的な風味を表現しました。

・奥深いコクを生むフルーツとチャツネ

りんごピューレや果汁、果実を煮込んだチャツネが、単一素材では出せない複雑な甘みを生み出します。

・増粘剤を使わない米でん粉の自然なとろみ

人工的な添加物ではなく、お米由来のでん粉を使用することで、お肉によく絡む安全なとろみを実現しました。

〜おすすめの利用シーン（ご使用方法）〜

・「ご家族全員が安心して食べられる週末の焼肉やBBQに」

添加物を含まないため、お肉をたくさん食べる日でも胃にもたれにくく安全です。

・「味が決まらない時の時短・肉野菜炒めに」

フライパンにそのまま回し入れるだけで、適度なとろみが全体に絡み、絶品の炒め物が完成します。

・「豚肉や鶏肉を漬け込む本格・もみだれに」

焼く前に10分ほど漬け込むだけで、フルーツの成分が働きお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。

・「休日のランチにサッと作る本格・スタミナ肉丼に」

豚肉と玉ねぎを炒めて本品を絡め、ご飯の上に乗せるだけの簡単レシピで家族が大喜びします。

〜ちょっとした雑学・豆知識〜

・無添加表記の裏にある「たん白加水分解物」とは？

スーパーで「無添加」と大きく書かれた焼肉のたれの裏面を見ると、原材料に「たん白加水分解物」や「酵母エキス」と書かれていることがよくあります。

これらは大豆などのタンパク質を塩酸や酵素で人工的に分解し、強烈な旨みを作り出した成分です。

法律上は「食品添加物」に分類されないため無添加と表記できてしまいますが、自然な製法とは言い難いものです。

「冨貴食研」のたれは、これらも一切使用していません。

一口目のガツンとした人工的な旨みや喉の渇きはありませんが、

純国産醤油とフルーツが持つ「本来の優しくて奥深いコク」を実感できる、本当の意味での純粋な調味料なのです。

・原材料の「米でん粉」が果たす重要な役割

焼肉のたれがサラサラすぎると、お肉に味が絡まずお皿の底に落ちてしまいますよね。

そのため、市販品の多くは「増粘剤（キサンタンガム等）」という添加物で人工的にとろみをつけています。

本品はそれを避け、お米から抽出した「米でん粉」を使用しています。

でん粉を使うことで、加熱した際にお肉の表面に自然なとろみとツヤの膜を作り、旨みと肉汁をしっかりとコーティングしてくれるのです。

炒め物やお弁当のおかずが冷めても美味しいのは、この「お米の力」のおかげです。