黒豆きなこ★10個★

〜20年守り抜いた土、1ヶ月の太陽と風。 アントシアニンが凝縮された、天日乾燥・完全自然農法の「究極の黒豆きなこ」〜

北海道訓子府町で「畑の師匠」として親しまれる伊藤哲義さんが、

20年以上にわたって化学肥料も農薬も一切使わない「完全自然農法」で育てた黒豆を100％使用しました。

最大の特徴は、手間を惜しまない「約1ヶ月間の天日自然乾燥」。

機械乾燥では熱で破壊されてしまう豆の細胞や栄養素を、北海道の寒風と太陽の力でゆっくりと熟成させることで守り抜きました。

この工程により、大豆特有の甘みが極限まで高まっています。

さらに、熱風焙煎方式で丹念に煎り上げることで、黒豆ならではの芳醇な香りと香ばしさを実現。

無添加・無着色。

伊藤農場の作物は安全性だけでなく「どっちの料理ショー」の特選素材にも選ばれたことがあるほどの圧倒的な美味しさをお届けします。

〜特長〜

・20年不変の完全自然農法

化学肥料・農薬を20年以上排除した清浄な畑で、土の力だけで育った「生命力の強い黒豆」を使用。

・旨味を醸成する天日自然乾燥

約1ヶ月間、畑で太陽と風の力で乾燥。熱による風味劣化を防ぎ、豆本来の甘みを最大限に引き出しています。

・黒豆だけの栄養「アントシアニン」

黄大豆にはない強力な抗酸化成分を豊富に含み、日々の健康と若々しさをサポートします。

・「腸活」に嬉しい大豆オリゴ糖

煮豆やきなこでしか摂りにくい、善玉菌の餌となるオリゴ糖が豊富。食物繊維やレシチンも一度に摂取可能です。

・熟練の熱風焙煎製法

素材を焦がさず、芯までじっくり熱を通す製法で、鼻に抜ける香ばしさと深いコクを生み出しました。

〜おすすめの召し上がり方〜

・「毎日一杯」の黒豆きなこドリンク

豆乳や牛乳に溶かして。オリゴ糖とタンパク質の力で、朝の元気をチャージ。

・ヨーグルトやシリアルに

毎朝の習慣にふりかけるだけ。無添加だからこそ、素材の甘みがヨーグルトの酸味を引き立てます。

・和のトッピングとして

お餅、白玉、あんみつに。黒豆ならではの濃い味わいが、スイーツをワンランク上の味に変えます。

・お料理のコク出しに

カレーや味噌汁の隠し味に。大さじ1杯で、栄養価も旨味もアップします。

〜ちょっとした豆知識〜

実は「大豆オリゴ糖」は、豆腐や豆乳を作る過程（おからを分ける際など）で多くが失われてしまいます。

豆を丸ごと粉砕する「きなこ」だからこそ、オリゴ糖を余すことなく摂取できるのです。

さらに黒豆のアントシアニンは水に溶け出しやすいため、飲み物に混ぜていただくのは、栄養学的にとても理にかなった食べ方なんですよ。