seasonal-products季節限定商品

商品番号
s0128
商品名
オホーツク産ボイル本ズワイガニ
内容量
500g前後
(解凍後は1割前後、重量が減ります)
生産地・生産者
オホーツク産
現地で水揚げ後ボイル、冷凍
保存方法
-18℃以下で冷凍保存して下さい
原材料名
ズワイガニ脚、食塩
商品価格
4,680円

鮮度・身入り・味良い蟹です 是非一度お試しください

カナダ産身詰まりの良い”かに”を厳選し、現地でボイル加工しました。
かにみそもしっかりあります。

ずわいがにはオホーツク海やベーリング海と広く生息していることで知られていますが、世界的に深海に分布しており、日本はロシア、カナダ、アメリカ、グリーンランド、ノルウェー、ナミビア、ラトビア、ロシアなどから冷凍ズワイガニを大量に輸入し、輸入量のピークは7~9月となります。

消費のピークは冬場ですが、急速冷凍技術も発達しマイナス40度以下で保管されますので、鮮度が低下することはありません。

統計によれば7月のズワイガニ輸入数量は約4000トンを超えていて、これは日本全国の1年間の水揚げ量に相当するほどの輸入量になり低価格で提供できる訳です。

生息している主な水深は200~500メートル前後の深海域になり、これがカニの種類の中で甘みが強いと言われるゆえんです。

大きいのは、親ガニになるまでには8年はかかるとされ、メスは6万個以上の卵を抱えていると云われます。

職人の絶妙な塩加減でボイルしておりますので、ご家庭では出せないカニ本来の旨み・甘みをご堪能頂けます。
解凍して即召し上がれますが、ポン酢で召し上がっても美味しいです。

かに雑炊、かにチャーハン・ピラフ、茶わん蒸し、カニ天、グラタン、えびかに丼、スパゲティー、かに汁、サラダ、鍋物、手巻き寿司、などにもお使いください。

一番美味しい肩の部分

酸化防止剤不使用

最近の海産物は酸化防止に薬剤を使うことも多くなっていますが、当店ではそのようなものを使っているものはありません。

身入り85%以上です

食べごたえがあります。身入りは控えめでも85%以上となります。

★使う分だけ取り出し、水道水で氷の膜を洗い落として、冷蔵庫の中で半日ほど置いておけば解けます、その後、調理することができます。

★すぐに使わない分は、冷凍庫で保存してください。
(ビニールで、2重くらいにして入れておくと、乾燥が防げます)
(フリーザーパックも活用できます)

★電子レンジでの解凍はさけて下さい。
自然解凍でゆっくり時間をかけて解凍してください。


解凍途中で、蒸し器で10分ほど蒸して温かく召し上がるととても美味しいです。


必ずフタをして下さい。


温かい内に召し上がって下さい。

開催中のキャンペーン