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商品番号
o0021
商品名
100%有機小麦ラーメン(味噌)
内容量
2食入、スープ付
販売者
総合自然食品店ふきのとう
原材料名
<麺> 有機JAS認定強力粉、蒙古塩、モンゴル産天然かんすい、特別水、電解水
<スープ> ガラスープ(豚、鶏)、肉エキス、動物油脂、砂糖、野菜(玉ねぎ、にんにく等)、食塩、酵母エキス、魚醤(魚介類)、胡麻油、香辛料(原材料の一部に小麦を含む)
商品価格
680円 → 612円

無農薬・有機栽培小麦と蒙古自然塩、天然かんすいだけで造った、こだわりの完全無添加”生ラーメン”

100%有機小麦ラーメンは、カナダで3年以上無化学肥料・無農薬で栽培された有機JAS認定強力粉(有機小麦粉(強力粉))、当店でも販売しているモンゴル産の自然塩(雪山水蒙古塩)・モンゴル産天然かんすい・特別水、電解水のみで作ったこだわりの無添加生ラーメンです。

麺好きの私にとって自宅で手軽に食べられる完全無添加のラーメンは長年の夢でした。
蕎麦の栽培を始めた事がきっかけになり、「この際ラーメンやうどんも超こだわりで商品化しよう」と安全な小麦粉(一般の国産の3~5倍の原料価格)を探しました。

原料の小麦粉は品種改良剤などの薬剤の添加や漂白をしていないカナダ産の無農薬有機栽培。豊かな小麦の香りと風味に、天然かんすいで中華麺独特の芳香が加わり、芳醇な味と香りの麺に仕上がっています。

※スープが付いていない中華麺のみはこちら → 100%有機小麦ラーメン(麺のみ) 480円

化学合成ではない天然かんすい。本格的な無添加ス-プ

かんすいは化学合成ではない内蒙古(内モンゴル)産の天然かんすいなので、心地良い歯ごたえと強いコシ、なめらかなのどごしで、着色料では出ない自然な黄色の麺になっています。卵アレルギーの方にも食べられるように卵は使用していません。

付属のスープも「どっちの料理ショー」に出た事もある神奈川県の「金子製麺」さんに特別に分けていただいた本格的な無添加スープです。

無農薬有機栽培小麦の豊かな香り、天然かんすいならではのコシとなめらかなのどごし、無添加スープの濃厚な味わい。店主のこだわりが一つになった自慢の”無添加ラーメン”をお試し下さい。

「味噌ラーメン」や「塩ラーメン」もあります

老舗・金子製麺さんの技が生きています

神奈川県にある金子製麺さんは明治8年創業の麺業界でも、稀有の老舗です。契約栽培の自粉を使い、水にもこだわり自然食品業界にも多くの取引先を抱えています。
2004年には「どっちの料理ショー」に、金子さんで作った自粉のギョーザの皮が取上げられました。
長年続く匠の技と、原料の質にこだわる徹底した企業理念は多くのお客様に根強いファンを持っています。

この度、ふきのとうのこだわりに共鳴頂き、「今までにない最高のもの」を伝統に裏打ちされた技を持って、快く承諾していただき、当店の無添加麺類のすべてを製造してもらっています。
ぜひ、今までにないコシのあるこだわりの麺の数々をお試しください。

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