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商品番号
e0165
商品名
炭火焼きカツオたたき(260g)
内容量
260g
生産地・生産者
鹿児島枕崎港
保存方法
-18℃以下で冷凍保存して下さい
原材料名
カツオ

新鮮な1級品の鰹を炭火で焼き上げたカツオのタタキ

1本釣りで漁獲された活きの良いカツオを-50度で一気に瞬間凍結した、新鮮な1級品のカツオを使用しています。
凍った状態でおろし、鹿児島産樫の木100%の炭火ですばやく焼き上げました。

この鰹たたきは、食卓にお届けするまで一度も解凍されていません。
飛び切りの新鮮さと炭焼きの香ばしさをお楽しみ下さい!

<<店主のコメント>>

もうかなり認知されてきておりますが、養殖魚の危険性は、殺菌剤・合成ビタミン剤・抗生物質・抗菌剤などを多用する事です。
狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。
また、卸元や小売店の店頭においても鮮度保持剤や油処理、消毒剤、除菌剤などの使用が野菜と同じ位の怖さがあります。

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