自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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オリジナル商品 > 乾燥豆 > 平譯さんの絹手亡
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平譯さんの絹手亡

平譯さんの絹手亡
ここがオススメ!
  • 無化学、無農薬栽培
  • 自然乾燥
  • もちろん遺伝子組替えではありません
数 量 

常温商品 冷凍可
こちらの商品は 『冷凍商品』と同梱できます

 
商品番号 x0099
商品名 平譯さんの絹手亡 1kg
内容量 1kg
販売者 総合自然食品店ふきのとう
原材料名 無化学肥料、無農薬栽培
※遺伝子組換えではありません
※10年以上自家採取した種です。F1種(品種改良された一代限りの交配種)ではありません
商品価格 1,680円
 

北海道 平譯さんの無化学肥料、無農薬栽培のお豆

化学肥料や農薬を使わないで豆を作って38年、十勝平野にある帯広市の隣町、幕別町で主に豆を栽培している平譯優 (ひらわけまさる)さんの大正金時、絹手亡、大豆が新たに入荷しました。

40haという広大な畑でまめるいを中心に栽培しておりますが2割ほどの畑は毎年休ませて土壌微生物が疲れないようにしているとのことです。

一般の豆の乾燥は高温数時間で乾燥させて処理するため風味や香りが消えてしまいます。

この自然栽培は1ヶ月近く畑で積み上げて自然乾燥させるので実に甘みや香りが生きていて栄養満点の豆なんです!動物性の堆肥も使用しておりません。

黒豆の比較

■無肥料栽培について詳しくはこちら→無肥料栽培とは?

<マメ類の保管方法について>
マメ類は天日で乾燥しておりますが水分は含まれておりますので、ご到着後は紙袋に入れて、冷蔵庫や冷暗所・涼しい場所にて保管して下さい。
密封したビニル袋のままで長期間保存するとカビが生えてくる場合があります。

無農薬・無肥料栽培なので安全。そして、美味しい

無肥料栽培の豆は、農薬や除草剤、肥料などは一切使用していません。
安全なだけではなく、豆にとってもっとも自然な環境で育っているので、豆本来の風味や香りが豊かで甘味が強いのが特徴です。

天日自然乾燥は無肥料栽培豆本来の風味をさらに引き出します

短時間で強制的に乾燥させる”機械乾燥”ではなく、約1ヶ月間畑でじっくりと時間かけて乾燥させる”天日自然乾燥”をしています。
機械乾燥は、乾燥時の熱によって栄養素や細胞が破壊され、香りや風味が落ちてしまいますが、天日自然乾燥は甘味・旨みが増すため、自然農法豆の美味しさと香りを最大限に引き出します。

 
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平譯さんの小豆(300g)

 

 

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