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| オリジナル商品 > 癒しの野菜 |
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北海道・訓子府町の畑で、店主と哲人秀さんこと伊藤秀幸君が無農薬・無肥料で心を込めて育てた「北海道の野菜」たちです。（2011年度収穫−数量限定）
申し訳ありません。2011年度収穫分の販売は終了いたしました。
国内ではほとんど皆無な 「完全無肥料栽培」 です。菜種粕、漁粕、鶏糞はおろか植物堆肥や緑肥も一切使用しない究極の自然農法です。
もちろん、農薬や除草剤、化学肥料なども一切使用していません。
除草は機械と手作業で行っています。
テレビ番組 「どっちの料理ショー」で秀さんが育てた玉ねぎが 『特選素材』に選ばれました。
無肥料栽培の野菜は、安全なだけでなく野菜本来の自然な美味しさや香りが活きているのです。ぜひ、癒しの味を試してみてください！！
※お得なお値段でお求めになれる「癒しの野菜（小玉・規格外品）」はこちら。 → 癒しの野菜（小玉・規格外品）
■無肥料栽培について詳しくはこちら→無肥料栽培とは？
■ふきのとう自然農園・伊藤秀幸農園の様子はこちら。店主のブログ→自然食品店店主の無肥料栽培日記
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哲人秀さんの玉ねぎ（5kg）
1,890円
（販売終了）
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哲人秀さんの玉ねぎ（10kg）
3,480円
（販売終了）
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哲人秀さんの男爵（5kg）
1,890円
（販売終了）
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哲人秀さんの男爵（10kg）
3,480円
（販売終了）
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哲人秀さんの北あかり（5kg）
1,890円
（販売終了）
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哲人秀さんの北あかり（10kg）
3,480円
（販売終了）
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哲人秀さんの人参（5kg）
2,100円
（販売終了）
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哲人秀さんの人参（10kg）
3,900円
（販売終了）
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哲人秀さんの人参（5kg・洗い）
2,200円
（販売終了）
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哲人秀さんの人参（10kg・洗い）
4,000円
（販売終了）
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癒しの野菜カレーセット
3,680円
（販売終了）
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哲人秀さんのかぼちゃ（5kg）
2,100円
（今期販売休止）
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哲人秀さんのかぼちゃ（10kg）
3,900円
（今期販売休止）
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哲人秀さんの朝もぎトウモロコシ（５本）
1,400円
（販売終了）
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哲人秀さんの朝もぎトウモロコシ（10本）
2,700円
（販売終了）
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哲人秀さんの朝もぎトウモロコシ（15本）
4,050円
（販売終了）
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哲人秀さんの朝もぎトウモロコシ（20本）
5,400円
（販売終了）
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彼は無肥料栽培を始める前は、化学肥料や農薬を使わない完全有機栽培を２０年間していました。良い堆肥を作るため養豚もしていました。
魚粕、菜種粕、鶏糞、高価な酵素や微生物菌なども毎年ふんだんに使って多い時で販売額と同じ2500万円も、土作りに使ったそうです。
有機肥料を使えば、大きく、甘く、形良く作る事が出来ます。しかし、近年問題になっている堆肥の硝酸態窒素や未熟堆肥の問題が化学肥料と同じで地下水汚染の深刻な問題も引き起こしています。
そういう環境問題と共に、彼には大きな疑問がありました。
「自然界は常に毎年、連作を繰り返している。肥料もやらずに！自然界と同じになれば、収量が少なくとも未来永劫、土は生き続ける！」
その信念で充分利益が出る有機栽培をやめて、８年前に全面積を無肥料にしたのです。最初の２年は何も出来ず、離農の瀬戸際まで追い込まれましたが「必ず、この畑を北海道の桃源郷にする！」の信念で頑張っています。
「癒しの野菜」はくせがなく、素直に作物本来の味が出ています。肥料の臭いもせず、味の敏感な方々から驚きのお手紙も届きます。身体だけでなく、心も豊かになれると思います。
店主 佐藤健一
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 北海道オホーツク・訓子府町で無肥料栽培に挑戦して９年目になります。
以前は有機肥料100％で約20年間やってきましたが、以前から「自然界は常に無肥料で連作している。いつかは畑を自然界と同じレベルに上げたい」と思っていました。
ある人とのご縁で指導を受け、思い切って９年前から始めた訳です。やはり、２年間はほとんど収穫できず、ギリギリまで追い込まれた訳ですが、３年目から少しずつ出来始め、今年が今までで一番の出来でした。
しかし、慣行栽培の７割位です。
野菜さんの気持ち、土壌の気持ちを考えるとどんな事があっても「肥料」は使いたくありません。有機栽培でも地下水汚染や硝酸態窒素の問題があります。確かに甘みや大きさは有機栽培は強く出ます。しかし、子々孫々まで環境問題を考えた場合、農業者の立場から自己責任を持ちたいのです。
「癒しの野菜」は砂漠の中で冷たい水を飲む様な、そんな気持ちで作りました。 | | |
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