無肥料野菜　癒しの野菜（無農薬・無肥料栽培の完全自然農法産）　『総合自然食品店ふきのとう』

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横井さんのフルーツトマト（500g） 800円（販売休止中）	横井さんのフルーツトマト（1kg） 1,440円（販売休止中）	横井さんのフルーツトマト（3kg） 4,080円（販売休止中）
横井さんのフルーツトマト（5kg） 6,600円（販売休止中）
花岡農恵園の無肥料栽培新玉ねぎ

無肥料栽培新玉ねぎ（1kg） 568円	無肥料栽培新玉ねぎ（4.5kg） 2,680円	無肥料栽培新玉ねぎ（9kg） 4,980円
白瀬さんの無肥料栽培かぼちゃ

白瀬さんの無肥料栽培かぼちゃ（１玉・700g前後） 560円	白瀬さんの無肥料栽培かぼちゃ（１玉・800g前後） 640円	白瀬さんの無肥料栽培かぼちゃ（１玉・900g前後） 720円（販売終了）
哲人秀さんの「癒しの野菜」

哲人秀さんのトマト（1kg） 980円	哲人秀さんのトマト（3kg） 2,780円
哲人秀さんの北あかり（1kg） 428円（販売終了）	哲人秀さんの北あかり（4.5kg） 2,080円（販売終了）	哲人秀さんの北あかり（9kg） 3,600円（販売終了）
哲人秀さんの男爵（1kg） 428円（販売終了）	哲人秀さんの男爵（4.5kg） 2,080円（販売終了）	哲人秀さんの男爵（9kg） 3,600円（販売終了）
哲人秀さんの玉ねぎ（1kg） 428円（販売終了）	哲人秀さんの玉ねぎ（4.5kg） 2,080円（販売終了）	哲人秀さんの玉ねぎ（9kg） 3,600円（販売終了）
哲人秀さんの人参（1kg） 438円（販売終了）	哲人秀さんの人参（4.5kg） 2,080円（販売終了）	哲人秀さんの人参（9kg） 3,680円（販売終了）
哲人秀さんのかぼちゃ（２玉・1.5kg前後） 760円（販売終了）	哲人秀さんのかぼちゃ（５玉・3.7kg前後） 1,840円（販売終了）	哲人秀さんのかぼちゃ（10玉・7.5kg前後） 3,540円（販売終了）
哲人秀さんの大根（１本） 248円（販売終了）	哲人秀さんの大根（３本） 720円（販売終了）	哲人秀さんの大根（５本） 1,100円（販売終了）
哲人秀さんの大根（10本） 1,980円（販売終了）
哲人秀さんの大根（規格外品・１本） 218円 3,600円（販売終了）	哲人秀さんの大根（規格外品・３本） 588円 3,600円（販売終了）	哲人秀さんの大根（規格外品・５本） 940円 3,600円（販売終了）
哲人秀さんの大根（規格外品・10本） 1,780円 3,600円（販売終了）
哲人秀さんの人参（規格外品・1kg） 408円（販売終了）	哲人秀さんの人参（規格外品・4.5kg） 1,580円（販売終了）	哲人秀さんの人参（規格外品・9kg） 3,080円（販売終了）

彼は無肥料栽培を始める前は、化学肥料や農薬を使わない完全有機栽培を２０年間していました。良い堆肥を作るため養豚もしていました。
魚粕、菜種粕、鶏糞、高価な酵素や微生物菌なども毎年ふんだんに使って多い時で販売額と同じ2500万円も、土作りに使ったそうです。
有機肥料を使えば、大きく、甘く、形良く作る事が出来ます。しかし、近年問題になっている堆肥の硝酸態窒素や未熟堆肥の問題が化学肥料と同じで地下水汚染の深刻な問題も引き起こしています。

そういう環境問題と共に、彼には大きな疑問がありました。
「自然界は常に毎年、連作を繰り返している。肥料もやらずに！自然界と同じになれば、収量が少なくとも未来永劫、土は生き続ける！」

その信念で充分利益が出る有機栽培をやめて、16年前に全面積を無肥料にしたのです。最初の２年は何も出来ず、離農の瀬戸際まで追い込まれましたが「必ず、この畑を北海道の桃源郷にする！」の信念で頑張っています。

「癒しの野菜」はくせがなく、素直に作物本来の味が出ています。肥料の臭いもせず、味の敏感な方々から驚きのお手紙も届きます。身体だけでなく、心も豊かになれると思います。

店主　佐藤健一

北海道オホーツク・訓子府町で無肥料栽培に挑戦して18年目になります。
以前は有機肥料100％で約20年間やってきましたが、以前から「自然界は常に無肥料で連作している。いつかは畑を自然界と同じレベルに上げたい」と思っていました。

ある人とのご縁で指導を受け、思い切って18年前から始めた訳です。やはり、２年間はほとんど収穫できず、ギリギリまで追い込まれた訳ですが、３年目から少しずつ出来始め、今年が今までで一番の出来でした。しかし、慣行栽培の７割位です。

野菜さんの気持ち、土壌の気持ちを考えるとどんな事があっても「肥料」は使いたくありません。有機栽培でも地下水汚染や硝酸態窒素の問題があります。確かに甘みや大きさは有機栽培は強く出ます。しかし、子々孫々まで環境問題を考えた場合、農業者の立場から自己責任を持ちたいのです。
「癒しの野菜」は砂漠の中で冷たい水を飲む様な、そんな気持ちで作りました。

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