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自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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オリジナル商品 > こだわり野菜 > ポカラ農園のカボチャ(1玉・1.5kg前後)
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ポカラ農園のカボチャ(1玉・1.5kg前後)
ここがオススメ!
  • 無農薬・無化学肥料栽培

ご注意ください!

この商品が含まれるご注文は、「ご注文商品合計金額13,000円以上」でも送料が必要 になります。
通常と送料の計算や梱包方法が異なりますので、「こだわり野菜ご注文の際の注意事項」をご覧になり、ご了承のうえご注文ください。

数 量 

常温商品 冷凍不可
こちらの商品は 『冷凍商品』と同梱できません

 
商品番号 o2249
商品名 ポカラ農園のカボチャ(1玉・1.5kg前後)
内容量 1玉(1.5kg前後)
品種 九重栗
生産地 北海道北見市
生産者 ポカラ農園
栽培方法 無化学肥料・無農薬栽培
商品価格 490円
 
「こだわり野菜」注意事項
  • こちらの商品は、冷凍商品との同時注文はできません。
  • こちらの商品が含まれるご注文は、ご注文商品合計金額13,000円以上で送料無料」の対象外となり、送料は必要 になります。
    カートシステムの仕様上、ご注文時に「送料無料」と表示される場合がありますが、送料を追加した「最終お支払い代金」を当店からメールでお知らせいたします。
  • ご注文商品の合計重量が10kg以下でも、梱包材の縦・横・高さの合計サイズが100cm以上になる場合は、10kg以上の送料になります のでご了承ください。
    (特に、野菜ではキャベツやカボチャなどの大きなものはスペースを取ります)

<カボチャの保存方法>

■乾燥した場所で保管して下さい。

北海道北見市にあるポカラ農園の中村さんの本職は自然卵養鶏ですが、親からの土地が5haもあり本人の強い意志もあって、農薬を一切使わないで(化学肥料は作物によって少し使う場合があります)、適地適作を基本として「有畜複合農業」を一人で行っています。

独身時代は有機野菜販売の会社で働き、そこで知り合った奥様と中南米を1年間放浪の旅を続け、お互い自己発見自己啓発を体験したそうです。

その後はお子さんが生まれた後も「自給自足」の生活を目指して、時代に流されることなく自己の思想と体質強化に励み、

「実に楽しい年数でした。社会に出て働けば時間を提供し自分の気持ちも抑えて、仕事だけにすべてを費やさなければならないですが、自給自足は太陽が昇れば起きて、仕事のペースで動き、日が暮れれば家の中で料理を作り、保存食の勉強をする、実に有意義な時間でしたよ」
と楽しそうに笑う。

ふきのとうには、夏には小松菜や白カブを卸していただき大きな反響がありました。
北見に来る前は旭川に長く住んで「ポキート農園」という名で自然養鶏(卵)を中心にかぼちゃ作りをしていたそうです。

「なぜかかぼちゃが好きで自分と相性が合うんだよね。勿論、肥料や農薬を使わないで12年になるね〜。
養鶏をしていると冬場のエサに困るので、ニワトリの体質強化と黄身の色合いを出すにもかぼちゃは最適ですよ。
品種としては「伯爵」が好きですね〜。保存性が高く、時間と共にでんぷん質が糖化してグングン甘くなっていくので格別な感じをしています」
とあくまでもニワトリさん主体の農業経営をしている。

「伯爵」の味が良いので自然卵を届けているお宅からの要望が多くなり、次第に他のかぼちゃの味も知って頂きたいと思うようになったそうで、伯爵が熟成する間に早出しの「九重栗」を栽培し、次第に越冬用の「雪化粧」も作るようになって行ったそうです。

栽培方法は農薬や化学肥料を一切使わずに、土作りには発酵肥料を反当(300坪)に60kg使ってます。

「おから、米ぬか、魚粉、蟹ガラなどに有名な島本酵素を知れて培養し好気性発酵させて畑に入れています。畑の微生物を活性しかぼちゃの旨さを出し、酵素発酵でアレルギーの方達にも食べて頂けると思います。鶏のエサに抗生物質、合成抗菌剤等の薬も一切使用していませんので、時には鶏糞を発酵させて作物に使う場合もあります。」

鶏糞は有機農業には欠かせないおいしさの成分であるリン酸が多とされていますが、酵素を入れることによって不純物の分解や土壌微生物の活性に有効とされています。

有畜複合農業のモデルとして、鶏のエサから畑の肥料まで実に細かく連動した食サイクルを勉強しているポカラ農園さんです。

ポカラさんの有精卵は北海道でも3本の指に入るほどのすごい卵なんですが、量が少ないのでネット販売がまだできない状態です。
いずれは皆様方にも提供できる日が来ると思います。

 
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