自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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オリジナル商品 > 粉類 > 森さんの無肥料薄力粉(品種:きたほなみ)
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森さんの無肥料薄力粉(品種:きたほなみ)
ここがオススメ!
  • 無農薬・無肥料栽培
  • 有機JAS認定
 
数 量 

常温商品 冷凍可
こちらの商品は 『冷凍商品』と同梱できます

 
商品番号 o1231
商品名 森さんの無肥料薄力粉(品種:きたほなみ)
内容量 500g
販売者 総合自然食品店ふきのとう
原材料名 有機JAS認定小麦粉(無肥料無農薬きたほなみ)
生産地 北海道幕別町
商品価格 640円
 

無肥料・無農薬の薄力粉きたほなみ

北海道幕別町の森茂樹さんは、2000年に有機JAS認定事業者となり、50ヘクタールの畑で自然農法や有機農法で小麦・大豆・小豆などを栽培しています。

さらに美味しい野菜の普及のために法人化し、自家有機農産物の加工や販売などに取り組んでいます。
その取り組みの中で、小麦を自家製粉するための機械を導入し、自家製粉〜小分けと卸の販路を作り、小麦のブランド化を図っています。

「キタホナミ」は薄力系〜中力系の秋まき小麦で、一時代を謳歌した「ホクシン」に比べて製粉や歯ごたえが優れており、お菓子や手打ちうどん用小麦として非常に期待されている品種です。

2011年の作付面積は10万ha以上で、北海道産小麦の約9割、国内産小麦の約5割を占める大品種となっています。

*保管は直射日光、高温多湿の場所を避けて下さい。
*開封後は冷暗所か、冷蔵庫への保管をお願い致します。

ほとんどない、国内産の無肥料・無農薬小麦粉

国内産の小麦粉は10%強ほどしかありませんが、それもほとんどに化学肥料と農薬が使われており、安心・安全な小麦粉はなかなか手に入りません。

輸入されている小麦粉は、収穫後の農薬である 「ポストハーベスト農薬」 で、貯蔵中、船便の中、日本に着いても倉庫の中で多くの防かび剤や殺虫剤が使われており、これが戦後の「小麦アレルギー」の元凶だったと思います。

小麦も植物ですから、呼吸をしています。
収穫から貯蔵庫、倉庫、ターミナル、船倉、など多くの経路の中で何度も農薬が使われますが、呼吸によって内部に(もちろん水分もありますから)入って行くことでしょう。

輸入の農産物や海産物はすべてを検査する訳ではなく、ほんの一部の検査で多くは書類だけでパスしてしまっています。

 
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