2017年食卓応援セール 全品5〜15%オフ

自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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オリジナル商品 > お菓子 > 小倉ようかん(1個)
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小倉ようかん(1個)
ここがオススメ!
  • 無農薬・無肥料栽培の豆を使用
  • 伝統製法ですべて手造り
  • 無添加
 
数 量 

常温商品 冷凍可
こちらの商品は 『冷凍商品』と同梱できます

 
商品番号 o0503
商品名 小倉ようかん(1個)
内容量 100g×1個
販売者 総合自然食品店ふきのとう
原材料名 小豆、ひふみ糖、麦芽水飴、寒天、食塩
商品価格 450円 → 405円 10%オフ!
(2017年食卓応援セール) ※セールの詳細はこちら
 

あずきのつぶつぶを残して、風味豊かに仕上げた小倉ようかん 無農薬・無肥料の小豆を使用し、伝統的な製法で手造りした無添加のこだわり羊羹です。

哲人秀さんの小豆を贅沢に使い、伝統の技で手造りしました。

無肥料大豆と有機栽培ゆきひかりの麹・天然塩だけで無添加の天然醸造味噌「真ごころ味噌(750g・1個)」を作って頂いているNPO法人「ecoおといねっぷ」さん。

手造りで作っていただき全国のお客様からご好評を得ていますが、別部門で「羊羹」も作っています。

鎌倉の和菓子の名店「上生御菓子処・美鈴」で手ほどきを受け、伝統の技を生かし北海道の素材を大事にして、こちらも手造りで作っています。

この度、ふきのとうのオリジナル商品として、原料からこだわった羊羹の製作をお願いしました。

原料の小豆は、圧倒的人気のある無農薬・無肥料栽培の「哲人秀さんの小豆」を100%使い、砂糖は、羅漢果・クマ笹・オリゴ糖など天然の植物から抽出しバランスよく配合した「ひふみ糖」を使っています。

すべて手作業で作り上げていただき、職人さんは「煮た時から煮汁の色が違います!本当にアクが少ないですね〜。茹で上がりの時間も早く、実にスッキリした豆が出来上がり、そのまま食べても甘みがあるのには驚きました!!」と絶賛してくれました。

秀さんの豆は味に深みがあって、とてもコクがあります。
そしてピュアな透明感のあるなんとも言えない柔らかな気持ちにさせてくれます。

上品な甘さと小豆の香りが生きています。
ぜひ濃い抹茶(有機抹茶)と一緒に召し上がってみてください。
長期間保存できますので、非常食としてもご利用になれます。

無農薬・無肥料・天日自然乾燥は、豆の風味と香りが違います。

無肥料栽培の豆は、農薬や除草剤、肥料などは一切使用していません。
安全なだけではなく、豆にとってもっとも自然な環境で育っているので、豆本来の風味や香りが豊かで甘味が強いのが特徴です。

また、収穫後は、短時間で強制的に乾燥させる”機械乾燥”ではなく、約1ヶ月間畑でじっくりと時間かけて乾燥させる”天日自然乾燥”をしています。

機械乾燥は、乾燥時の熱によって栄養素や細胞が破壊され、香りや風味が落ちてしまいますが、天日自然乾燥は甘味・旨みが増すため、自然農法豆の美味しさと香りを最大限に引き出します。

 
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小倉ようかん(3個)


雪手亡ようかん(1個)


黒豆ようかん(1個)

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