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「畑の師匠」哲人秀さんが丹精込めて栽培した、完全自然農法産かぼちゃ（2007年度収穫−期間限定品）
北海道・訓子府町穂波にある「哲人秀さん」こと伊藤秀幸さんの畑で、この秋獲れたばかりのかぼちゃです。
20年以上農薬も化学肥料も一切使っていない安全な畑で、無農薬・無肥料の完全自然農法で大切に育てられています。
■無肥料栽培について詳しくはこちら→無肥料栽培とは？
■伊藤秀幸農園の様子はこちら。店主のブログ→自然食品店店主の無肥料栽培日記
20年以上化学肥料や農薬を使っていないこの畑で、無農薬・無肥料で育ちました
無農薬・無肥料栽培なので安全。そして、美味しい
国内ではほとんど皆無な「完全無肥料栽培」です。菜種粕、漁粕、鶏糞はおろか植物堆肥や緑肥も一切使用しない究極の自然農法です。もちろん、農薬や除草剤、化学肥料なども一切使用していません。除草は機械と手作業で行っています。
哲人秀さんの玉ねぎが「どっちの料理ショー」の特選素材として選ばれました。安全性だけではなく無肥料栽培農産物の美味しさが評価されています。
毎年「心身ともに癒されました」と感激のお手紙もいただいています。
陽光を受け順調に育つかぼちゃ
かぼちゃ本来の自然なやさしい味のかぼちゃです
今年栽培したかぼちゃの品種はＫ−７という白い色のかぼちゃです。
甘みがあって日持ちのするのが特徴ですが、自然界の掟でハチが受粉をするので、他の品種のかぼちゃ畑の花粉も混じる関係で別な色のかぼちゃも出来てしまいますが仕方ありません。
大きさは10Kgで５玉〜12玉になります。かぼちゃは採りたてはでん粉が多く、完熟すると酵素の働きで糖に変化し、美味しいかぼちゃはでんぷんと糖とのバランスが同じ時が甘いといわれます。
栄養素としてはカロチンやビタミンＢ群、Ｃを多く含み、ミネラルはカリウムが非常に多く、体内の余分なナトリウム（塩分）を排泄する事で知られています。食物繊維も多いですから、お腹の掃除にも良いと思います。
ぜひ、哲人秀さんが愛情を込めて育てた完全自然農法かぼちゃをお試しください！！
満開のかぼちゃの花
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