お刺身で食べても美味しい、新鮮な旬のさんまだけを使いました。

北海道から三陸沖で獲れた、お刺身で食べても美味しい、脂ののった新鮮な旬・さんまだけを厳選し、シーズンパック。調味料は、一年半以上かけてじっくり醸造した深みのある国産丸大豆しょうゆと奄美諸島・珊瑚隆起の喜界島さとうきび100％の粗糖だけで味付け。シンプルな味付けでありながら、贅沢に素材の旨みを活かし仕上げました。