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一般商品 > 乾物 > 貝殻島産棹前昆布
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貝殻島産棹前昆布

貝殻島産棹前昆布
ここがオススメ!
  • 貝殻島産のさおまえこんぶ
 
数 量 

常温商品 冷凍可
こちらの商品は 『冷凍商品』と同梱できます

 
商品番号 j0049
商品名 貝殻島産棹前昆布
内容量 1袋(150g前後)
産地表示 貝殻島
原材料名 棹前昆布、海水
保存方法 湿気を避け、冷暗所に保存してください。
できれば冷凍、冷蔵で保存してください。
注意事項 ※冷暗所、特に乾燥したところで保存してください。
※保存している場所で湿って柔らかくなってしまったら、数日、天日干ししてください。
※表面に白い粉が出る場合はアミノ酸の混布のうまみ成分です。気になる時は洗わないで乾燥した手ぬぐいで軽く拭くくらいにしてください。
※冷凍した場合は、解凍後は再冷凍しないようお願いします。
調理方法 水洗い後10分程 水に浸してもどした後、料理に合わせて適当な大きさに切ってお使い下さい。
焼き、詰め物、揚げ物、煮物など。
商品価格 1,728円
 

産地の貝殻島は、北海道の東端納沙布岬より3.7kmにあり、6月にだけ採る昆布を「棹前昆布(さおまえこんぶ)」と呼び、柔らかいのでお吸い物や結び昆布、昆布巻に最適です。

一般的には「早煮昆布」になりますが、この後数カ月置き固くなって出汁として味が出る前の「若芽昆布」なので、葉が柔らかく水で10分前後戻せば、お刺身昆布や海鮮サラダとしてもお使い頂けます。

特に貝殻島産の棹前昆布は、葉は薄くても身がしっかりしているので、煮込んでも煮崩れしません。
見かけは薄い昆布ですが、おでん、結び昆布や昆布巻き、煮物や野菜や豆と炊き合わせに最適です!

厳しい北の海で育った風味をお楽しみ下さい。

 
 
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