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こだわりの亜麻の実入り天然酵母パン
オメガ３系が豊富な亜麻の実やレーズン・クルミ、オーガニック小麦と、ぶどうから培養した自家製天然酵母を使用して作ったパンです。
こだわって体と環境に配慮しています。
カナダ産無薫蒸小麦粉＋オーガニック小麦粉＋モンゴル産岩塩＋フリーウォーター（※）で、全粒粉は全てオーガニック小麦を自家製粉しています。
※フリーウォーターとは、水道水に比べ約７４００倍もの解離水素イオンを含む還元力のある水で、病の元である活性酸素などを中和します。
また「亜麻の実」の中に豊富に含まれるものとして注目されている成分が「リグナン」です。リグナンはオーツ麦、コーン、ライ麦、蕎麦、小麦などの穀物中にも含有（2〜8mg/kg）しているものですが、亜麻の実にはその100倍に相当する800mg/kgのリグナンが含有されているとの報告もあります。＜カロリンスク研究所（スウェーデン）の報告＞
亜麻の実とは？
１．成分
蛋白質、ポリ不飽和油脂、繊維質、ビタミン、ミネラル、複合炭水化物、オメガ３脂肪酸で、その中でもオメガ３脂肪酸は心臓病の予防に役立つ必須脂肪酸です。
２．特徴
アルファリノレン酸やリノール酸がバランスよく含まれており、低脂肪・低カロリーで繊維質が多く、古くは二千年も前から食用とされてきた穀物です。
天然のビタミンとミネラルが豊富で、ガン予防を促進するリグナンを多く含んでいます。
松井堂について
米国ウイスコンシン州立大学ポールステイト博士（全米ガン協会顧問）は添加物・保存料・ジャンクフードの危険性を研究、家族や人々の健康には新鮮で安全な穀物を使った食品が必要だと考え、1976年に同州マントワック市にナチュラル・オーブン社を設立しました。
そして今では、同社の製品はスポーツ選手のスタミナ強化や体力増強・体質改善・ダイエット用として全米に広く普及しています。同社が日本で唯一の認定工場になっています。 | 
