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赤身に適度に脂肪が入り、コクがある豚らしい深い味わいです。しょうが焼きや豚カツに
興農豚は、大自然に囲まれた北海道東部・標津町の『興農ファーム』で、健康的に育てられた安全で美味しい豚です。
■店主が興農ファームを訪ねました。詳しくは店主のブログをご覧ください。
»自然食品店店主の無肥料栽培日記
■興農豚の特徴
- 品 種 ＬＷＤ（ランドレースにヨークシャーを交配した雌にデュロックの雄を交配したもの
- 飼育方法 生後３０日まで母豚につけ、離乳後９０日前後で肥育豚舎で飼育しています。飼育面積は、一般に飼育されているものの５倍の面積を取っています。２１０日齢（７ヶ月齢）で生体重１２０kg前後で出荷します。
- 飼育の特徴 豚舎の床は、１．５ｍ程掘り下げて炭を敷いた上に、発酵堆肥を１ペンに約２ｔ以上入れています。豚舎に特有の臭いはほとんどないです。
- 飼料内容 自家産有機牧草、澱粉・米糠・小麦・ビートパルプ・じゃがいも等を発酵飼料化したもの、ＮＯＮＧＭＯ（遺伝子組換えでない）トウモロコシ等を自家配合して与えています。
- 肉質の特徴 １頭当り床面積も広く、運動量が多いことから赤身傾向の肉色をしており、味も甘味・旨味を兼ね備えた美味しい肉に仕上がっています。
 <<こちらの商品はクール便でお届けします。>>
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